コクと香りNo.1 ! マラッカで食べたニョニャ・ラクサ

マラッカ、ベイビューHotel 近くで営業している店「mydonaldandlily」（thebendahari.markets内）。ここの「ニョニャ・ラクサ Nyonya Laksa」はココナッツミルクが効いたカレーが好き！とい…

ペナン・レマッ・ラクサ Penang Lemak Laksa

トレンガヌで食べたラクサムはどことなく洋風

ジョホール・ラクサはスパゲティの麺に魚ソースたっぷり

香り豊かなサラワク・ラクサ、驚きのスープ活用術

コタキナバルで人気のラクサの店「イーフン」は創業39年

ラクサ・テロー・ゴレン・ブルサラン Laksa Telur Goreng Bersarang

ペナン・レマッ・ラクサ Penang Lemak Laksa

ペナン、プラウティクス市場近くのSin Yong Wah Coffee Shop内、店「Granny Q Lemak Laksa」にて、ずっと食べてみたかった「ペナン・レマッ・ラクサ Penang Lemak Laksa」、またの…

Close 現地に瞬間移動したような再現度！ ナシカンダー専門店が東京にオープン

香り豊かなサラワク・ラクサ、驚きのスープ活用術

ペナン・ラクサ Penang Assam Laksa

ナシレマ三角

コクと香りNo.1 ! マラッカで食べたニョニャ・ラクサ

マラッカ、ベイビューHotel 近くで営業している店「mydonaldandlily」（thebendahari.markets内）。ここの「ニョニャ・ラクサ Nyonya Laksa」はココナッツミルクが効いたカレーが好き！とい…

ペナン・レマッ・ラクサ Penang Lemak Lak…

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ジョホール・ラクサはスパゲティの麺に魚ソースたっぷり

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国民食ナシレマッ　Nasi Lemak

  1. ナシレマッ Nasi Lemak
  2. おうちで簡単「ぐるりマレーシアごはんシリーズ」。冷凍パッ…
  3. 書籍『マレーシア 地元で愛される名物食堂』出版　rele…
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  5. （終了）カフェ「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」…
  6. 販売書店が増えました！ アマゾンでも好評販売中！ 本『ナ…

オランマカン　People

People　牛田うっしぃさん　旅するパクチー人

古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。　「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…

  1. People　アドゥ・アムランさん　マレーシアを代表する…
  2. People　渡辺那美さん　株式会社ロイヤルセランゴール…
  3. People　三浦菜穂子さん　マレーシアの達人

料理図鑑

  1. レマン Lemang

  2. カチャンプール Kacang Pool

  3. クエラピス Kuih Lapis / Kueh Lapis

  4. チキンルンダン Chicken Rendang

  5. イカン・バカール Ikan Bakar

  6. ソルティッド・エッグヨーク・クラブ Salted Egg Yolk Crab / 咸蛋蟹

  7. オンデオンデ Onde Onde

  8. 福建麺

  9. ちまき

  10. ナシトマト

ピックアップ

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