知りたいおかず

  1. アッサム・プダス

    Asam Pedas 魚がどん!と主役のマラッカの郷土料理。コクのある辛さと酸味が胃を活性化! スープをご飯にかけてどうぞ。アッサム・プダスは、マレー半島南部、とくにマラッカで欠かせない味。アッサムは酸っぱ…

  2. イカン・バカール

    Ikan Bakar 鉄板で香ばしく焼いた魚料理。存在感は主役級!魚料理の…

  3. サンバル

    Sambalおかずではないけど、おかずぐらい存在感のある辛いペーストNo …

  4. チキンカレー

    Chicken Curry / Kari Ayam  スパイスの香りにココナッツミルクのまろ…

  5. ビーフルンダン

    Beef Rendang / Rendang Daging  “アジア版ビーフシチュー”とも…

  6. チキンルンダン

  7. ナシチャンプル Vol.2

  8. ナシチャンプル

  9. アヤムゴレン

  10. 点心・飲茶

料理図鑑

  1. ちまき

  2. サンバル

PAGE TOP