ジャーナル

  1. サラワク州のバリオの塩　Bario Salt from Sarawak, Borneo

    マレーシアごはんツアー2018のクチンの旅で立ち寄ったマーケット発見したサラワク州特産のバリオの塩（Bario Salt）。バリオの塩とは、源泉から作る山の塩。竹筒に詰めて炭火で焼くので筒形で炭の色がほのかな黒になる。クラビットとよばれ…

  2. ボルネオ島の美食の町、クチンごはんツアー開催レポートFood tour report in Kuching

    Malaysian Food tour 2018 in Borneo Kuchingマレーシア食…

  3. アジアごはんズ「唐辛子タレ食べ比べ」開催レポート

    アジアごはん比較探Qユニット「アジアごはんズ」食イベントVol.6　開催報告ASIA GOHAN…

  4. マレーシアごはんイベント「春節・イーサン2019」レポート

    マレーシアごはんの会Vol.29、終了。中国正月のお祝い料理イーサン（魚生）を高く高く揚げて、みんな…

  5. 世界遺産マラッカの名物グルメ5選 まん丸ごはんのチキンライスも絶品！

    【CREA WEB】　マレーシアごはん偏愛主義！ より　2019年4月27日配信 歴史が育んだ美…

  6. マレーシア文化通信【WAU_Vol.19】表現者として活躍するシャリファ · アマニさん、イデル · プトラさんインタビュー&絶品朝ごはん

  7. マレーシア文化通信【WAU_Vol.18】名曲「童話」を歌ったアジアの情歌王子、光良さんにインタビュー

  8. マレーシア文化通信【WAU_Vol.17】コウケンテツさんがマレーシアの食文化を語る

  9. J-WAVE「ACROSS THE SKY」にてマレーシアの食文化トーク（3月16日まで視聴可）

  10. 春節のお祝い料理「イーサン」（終了）。2019猪年の福を願おう！横浜・元町中華街店で開催！2019年2月10日（14:00～）

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料理図鑑

  1. サラワク州のバリオの塩　Bario Salt from Sarawak, Borneo

  2. ナシチャンプル Vol.2

  3. ナシチャンプル

  4. アヤムゴレン

  5. 点心・飲茶

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