記憶をたどると、私も初めてマレーシアを旅したときは、わからないことだらけでした。料理名を見てもちんぷんかんぷんだしメニューの無い店もざら。

さらにマレーシアは多民族が暮らす国なので料理のジャンルが幅広く、種類も多・多・多！ 選ぶのに迷う国なのです。そこで、おすすめ料理TOP3をズバリ紹介します。 

ナシレマッ Nasi Lemak

マレーシアを代表する国民食。ココナッツミルクで炊いた香りのいいご飯にコクのある辛さのサンバルを混ぜて食べる。相性抜群でやみつきになる味。 

チキンライス Chicken Rice

茹でチキンと鶏スープで炊いたご飯のコンビ。ロースト（焼き）と茹でチキンの2種あり酸味の効いたチリソースでさっぱり食べられる。

ロティチャナイ Roti Canai

サクサク軽い食感のティ（パン）。カレーソースにつけて食べる軽食。インドからの移民が持ちこんだものでインド系食堂の人気メニュー。 

おいしいマレーシア料理はまだ山ほどありますが、まずは、ナシレマッ、チキンライス、ロティチャナイの3選からぜひ。そうそう、日本にあるマレーシア料理店でも提供しているのでぜひ味わってみて下さい。