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初マレーシアの方へ。おすすめ料理ベスト3

記憶をたどると、私も初めてマレーシアを旅したときは、わからないことだらけでした。料理名を見てもちんぷんかんぷんだしメニューの無い店もざら。

さらにマレーシアは多民族が暮らす国なので料理のジャンルが幅広く、種類も多・多・多! 選ぶのに迷う国なのです。そこで、おすすめ料理TOP3をズバリ紹介します。 


ナシレマッ Nasi Lemak

マレーシアを代表する国民食。ココナッツミルクで炊いた香りのいいご飯にコクのある辛さのサンバルを混ぜて食べる。相性抜群でやみつきになる味。 

ココナッツミルクで炊いたご飯に、コク旨辛の調味料サンバル(手前の赤いもの)を混ぜて食べる。写真は追加でマトン・ルンダンを選んだもの

チキンライス Chicken Rice

茹でチキンと鶏スープで炊いたご飯のコンビ。ロースト(焼き)と茹でチキンの2種あり酸味の効いたチリソースでさっぱり食べられる。

鶏スープで炊いたご飯に、ゆでチキン。醤油と胡麻油タレがかかっていることが多く、さらにチリソースをつけて食べる

ロティチャナイ Roti Canai

サクサク軽い食感のティ(パン)。カレーソースにつけて食べる軽食。インドからの移民が持ちこんだものでインド系食堂の人気メニュー。 

さっくりもっちりロティに、数種のカレーソース付き

おいしいマレーシア料理はまだ山ほどありますが、まずは、ナシレマッ、チキンライス、ロティチャナイの3選からぜひ。そうそう、日本にあるマレーシア料理店でも提供しているのでぜひ味わってみて下さい。

 

 

 

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