東京ビッグサイトで開催された国際食の見本市「Foodex2025」。マレーシアのパリオンには12社が出展し、並んだ商品の多さは過去最大級。全体をみて感じたのは、美容や健康を意識した食品の増加で、キヌア入りの乾麺、ツバメの巣のデザート、飲む発酵ドリンクのコンブチャまで登場！
さっそく注目の食品を紹介します。
美容、健康を意識したマレーシア食品
Morning Arch より、スーパーフードのキヌア入り食品。ボリビア産のオーガニックキヌアを使用し、乾麺、クッキー、スナック、インスタント珈琲というバラエティ豊かな品ぞろえ。「栄養価の高いキヌアを手軽にとれるよう工夫しました」とケリーさん（Morning Arch）。キヌア入りスナックは軽いサクサク食感で、BBQ味、オニオン味と種類も豊富です。
左／キヌア入り乾麺は、チアシード、カボチャ、ブロッコリー、ビーツ入りの4種あり、食材に合わせて色も鮮やか 右／マレーシアで人気のカレーラクサ、グリーンカレーが再現できるキヌア入り乾麺と調味料のセット（箱入り、2色）
※乾麺セット（カレーラクサ）をおみやげでいたいだので、後日、調理してレポします。
MBN Enterprise より、ツバメの巣を使ったスイーツ。これ、気に入りました！ とくにココナッツミルク味は、舌触りまろやかで、五穀米入りのプチプチの食感も楽しい。ツバメの巣は、中国伝統医学で古くから重んじられていた食材で、肌のうるおいなど美容面だけでなく、自然治癒力や肺機能UPなど健康面での効果も期待できるそう。
左／ツバメの巣デザートは常温保存可能な個包装。ココナッツミルク味とマンゴー味がある 右／おなじみの瓶詰のツバメの巣はシロップ味。マレーシア産の天然ものを使用
2022年より、マレーシア政府が力を入れている起業家支援プログラム。参加企業なかで、大きな成長を遂げている注目株が、Boomxhaz のコンブチャ。300mlのボトルは、サフラン・ザクロ味やピンクグアバなどマレーシアらしいフレーバーのものも。スティックタイプもあり携帯に便利。
左／手にもっている、まるでワインなボトルはコンブチャの限定商品。中国正月やハリラヤ（断食後のお祝い）などの祭事に販売し、大人気とのこと。さわやかな酸味がおいしかった！ 右／300mlボトルと携帯スティックはマレーシア現地のスーパーや薬局で販売されている
鴨、魚、米を使ったアイデア食品
日本ではなじみがあまりない鴨肉ですが、マレーシアでは日常的に使う肉で、わたし自身も在馬中、ローストダッグやダックライスなどよく食べていました。Roylal Duck では、ハラル処理をしたダックミートを提供。すでに日本に輸出経験のある会社で、おなじみのスモークダックから、マレーシアならではの味のダックサテー、ダッグルンダンというアイデア商品も。
➡ 3/30（日）13時より（日本時間）、インスタLiveにて「ダックサテー」「ダックルンダン」の試食ライブをします！
➡ 3/30（日）13時より（日本時間）、Oto Furukawaのインスタアカウントで食レポLive配信をします。ぜひご覧ください。
DTS からは、シーバスなど魚を使った加工食品。揚げ魚を試食したところ、ふっくら食感ながら、身がつまっていて味が濃く、美味。また、魚の骨を8時間煮込んだスープは、奥深いだしの味にびっくり。ほかに、魚のコラーゲンゼリー、なまこ入りのプレミアムスープなど、商品は多数。
右／加工前のシーバス 左／冷凍食品は揚げるだけで食卓へ
米のメーカーSW FOOD が手がけるのは、スナック、飲料、インスタント麺など幅広く、どれも米を使っているのが特徴。Eco Brown’sのライスパフは、トリュフ味、海苔味、チーズ味の3種。インスタント麺は弾力のあるビーフン入り。テンペチップス、ミルキーな風味の玄米飲料なども。
左／ライスパフはノンフライで、サクサクの軽い食感。海苔味がおいしかった 右／クリーミーな風味の全粒粉玄米飲料。食物繊維が豊富
まだまだあります！
マレーシアならではのドリンク、スナック
Bin Melek Globalのヤギのミルクを使ったコーヒー。そういえば以前、マレーシアでヤギミルクそのものは飲んだことがあるのですが、珈琲に入っているのは初。興味深い味！ ヤギのミルクは、ミネラルのバランスに優れており、もちろん牛乳アレルギーの方にも安心。また、同メーカーより販売のフルーツジュースは、現地で人気の柑橘リマウ・二ピスを使っており、酸味と甘さのバランスが絶妙。
左／「日本では、ヤギのミルクはワンちゃんにいいと人気で高級らしいね～」と話ながら、注いでくれた社長 右／柑橘リマウ・二ピスに、デーツ、サワーソープ、ライチとマレーシアらしい果物をミックしたジュース。デーツ入りが好み！
マレーシア産のクッキーを扱っている日本の食品企業フジフードサービス。My Bizcuitのダイジェスティブ・ビスケットとピーナッツ・クランチバーで、チョコやレーズンなどフレイバーを含めて全5種。とくにクランチバーは新商品で注目です。
右／My Bizcuitは、マレーシアの老舗菓子メーカー 左／新商品として登場するのがクランチバー。ピーナッツ味とチョコ＆ピーナッツがある。ほろっとした食感で、香ばしい味
そのほか、子どもちゃんが楽しいチョコやストロベリーでコーティングされたカラフルなシリアル（タイと中国でめっちゃ人気だそう）。ジワジワ人気が高まっているテンペを使ったチップス。そして現地のおみやげとしても人気のフリーズドライの南国フルーツなどもありました。
今年はラマダン時期にもかかわらず、自国の商品を日本に紹介するマレーシア人のみなさんはパワフルで明るく、南国マレーシアのホットな空気感に満ちていました！ ハラルやエコの条件をクリアした商品が多く、パッケージも工夫されたものになっているので、マレーシア食品に注目してくださいね。
取材協力：Matrade Tokyo
この記事へのコメントはありません。