知りたいごはん&麺

  1. ジョホールラクサ

    Laksa Johor王様が好んだハイカラ・ラクサは、麺がスパゲティ!ラクサ通なりたいなら必須。ただし旅先で見つけるのは至難の業数あるラクサなかで、味、食べ方ともに個性が強く、だからこそ地元で熱烈に愛されているのが、マレー半…

  2. ラクサム

    Laksamクランタン州の自慢の麺。甘い魚だしに香草たっぷりの妙技甘・香・辛・柔といろん…

  3. ケダラクサ

    Laksa Kedahスープがグレー系で見ためは素朴。食べてみれば魚のうま味たっぷり熱風…

  4. サラワクラクサ

    Sarawak Laksaサラワク州では朝カレーじゃないよ、朝ラクサだよスパイス効果でコ…

  5. ペナンラクサ

    Penang Laksa強烈な匂いに最初は撃沈。でも本場ペナンで食べたら…やみつきに魚好…

  6. バナナリーフカレー

  7. チキンライス

  8. ナシレマ

  9. バクテー

  10. ダックライス

料理図鑑

  1. ラクサム

  2. ケダラクサ

  3. ペナンラクサ

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