新宿「激辛グルメ祭り2022」でラクサ、ナシレマッを食べよう！（9月21日～26日登場）

３年ぶりに開催される「激辛グルメ祭り2022」に、東京・渋谷のマレーシア料理店「マレーアジアンクイジーン」が出店決定！  同店の人気メニュー、「ミーラクサ」「ナシレマッ」「ロティチャナイ」がイベント限定の激辛仕様で登場します。…

10月2日（日）東京大手町にて「踊る！東京リトルインディア！」イベント開催

WAUマレーシア文化フェス、アーカイブ動画公開中！ 影絵人形芝居、マレー民謡、旅スポットまで見どころ満載。

WAUマレーシア文化フェス開催。7月31日（日）13～16時（Japan Time）YouTube配信します！

8月25日まで。WAUリニューアルに向けて、クラウドファンディングに挑戦中

タパイ

ロントン

ラクサム

Laksamクランタン州の自慢の麺。甘い魚だしに香草たっぷりの妙技甘・香・辛・柔といろんな味や食感を楽しみたい人へマレー半島の北東に位置するクランタン州のご当地ヌードル。魚だしにココナッツミルクを混ぜたほのかに甘いスープと米…

ケダラクサ

サラワクラクサ

おうちで簡単「ぐるりマレーシアごはんシリーズ」。冷凍パック「ナシレマッ」「サテー」好評販売中。

バクテー

マレーシアのニョニャ料理、おすすめ18選。カラフルなプラナカン文化より

Part 2 　おすすめのマレーシアのニョニャ料理、ニョニャクエ、18選！※　ASEANヘリテージトレイル ウェビナー「カラフルなプラナカン文化」で講演した内容をまとめました。講演動画は下記YouTubeよりどうぞ（30分程度）。下記のテ…

マレーシアのニョニャ料理とは。カラフルなプラナカン文化よ…

ハリナシバチのはちみつ。味がいろいろって本当?

マレーシアを表現した「ロカメイド」の作品に注目。

マレーシアの米料理 Nasi in Malaysia

国民食ナシレマッ　Nasi Lemak

  1. おうちで簡単「ぐるりマレーシアごはんシリーズ」。冷凍パッ…
  2. マレーシアのホテル朝食が美味＆安い。ナシレマッにお粥、麺…
  3. 書籍『マレーシア 地元で愛される名物食堂』出版　rele…
  4. レシピ集を販売します。マレーシア人に習った50のレシピ　…
  5. クアラルンプールの紀伊國屋書店で『ナシレマ！』本、好評発…
  6. （終了）カフェ「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」…

イベント情報　Event

オランマカン　People

People　牛田うっしぃさん　旅するパクチー人

古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。　「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…

  1. People　アドゥ・アムランさん　マレーシアを代表する…
  2. People　渡辺那美さん　株式会社ロイヤルセランゴール…
  3. People　三浦菜穂子さん　マレーシアの達人

料理図鑑

  1. プトゥ・マヨン

  2. サテー

  3. チキンウィング

  4. クエバカール

  5. チキンルンダン

  6. サラワクラクサ

  7. クエベンカン

  8. フィッシュボールヌードル

  9. ローミー

  10. クエケリア

ピックアップ

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