クミン&ターメリック香る! マラッカで学ぶチキンサテー作り

マラッカ郊外にある店「Warong Ku-ini(菓子店)」の店主CDさんに、チキンサテーを習いました。https://youtube.com/shorts/J_xyCx0vnJA鶏肉の下味はクミン、コリアンダー、ター…

地元食材をモダンに。サバ州のオイトムで極上のディナー体験

アンティークの雰囲気が魅力!KLの隠れ家レストラン「リマプロ」

テタレの美しい泡に見惚れた!見事な技も必見

ミシュラン認定! クアラルンプールで話題のバクテー店

マレーシアの菓子、おやつ事情。4つの調理法に注目しよう

ごはんで感じるマレーシア。おいしさと心地よさに満ちた各地・各民族の家庭料理

サラワク・ラクサ Sarawak Laksa

マレーシア料理図鑑81/麺もの/上級★★★★★★★★/地域限定食、ハレの日の料理/サラワク州では、朝カレーではなく、朝ラクサ。スパイス効果でコクとさわやかさの絶妙なバランスが一度食べると忘れられない味。写真はクチン空港近く…

おうちで簡単「ぐるりマレーシアごはんシリーズ」。冷凍パック「ナシレマッ」「サテー」好評販売中。

フィッシュヘッドカレー Fish Head Curry

ロロッ Lok Lok

ニョニャラクサ Nyonya Laksa

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国民食ナシレマッ Nasi Lemak

オランマカン People

People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人

古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…

料理図鑑

  1. コピ Kopi

  2. ロティボーイ

  3. ちまき

  4. バーリ barley

  5. 粥(潮州系)

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