虜になる発酵食品 マレーシア文化通信No.28

【Hati Malaysia】 マレーシア文化通信28号(2021年6月1日配信)の記事に加筆修正したものです。「この香りだけでご飯が食べられる!」とマレーシア人が好む調味料「ブラチャン」は、発酵食品です。和食にはない独特の香りがあ…

シェア会開催。マレーシア文化通信【WAU_Vol.28】伝統楽器サペ奏者、発酵食品、雑貨

podcast【マレーシア情報】オトとジャンナのMトーク 更新

(MCO中にて、日時調整中)マレーシア人に習う、マレーシア料理・ライブレッスン第2期(ペナンから中継)

プレミアム・フードショー2021、マレーシアのブースが盛況!

レポート。マレーシア料理・ライブレッスン(4月期・終了)

「名代 富士そば」に「ラクサそば」が登場!

ナシレマ

Nasi Lemak甘い香りのするご飯と辛いソースは最高の相性ナシレマを食べずしてマレーシア料理は語れませんナシレマとは、ココナツミルクで炊いたごはん。これに、お店特製の辛いサンバルソース(写真手前にある赤いソース)を混ぜて…

ケダラクサ

ナシレマ三角

おうちで簡単「ぐるりマレーシアごはんシリーズ」。冷凍パック「ナシレマッ」「サテー」好評販売中。

ニョニャラクサ

虜になる発酵食品 マレーシア文化通信No.28

【Hati Malaysia】 マレーシア文化通信28号(2021年6月1日配信)の記事に加筆修正したものです。「この香りだけでご飯が食べられる!」とマレーシア人が好む調味料「ブラチャン」は、発酵食品です。和食にはない独特の香りがあ…

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プレミアム・フードショー2021、マレーシアのブースが盛…

マレーシアの麺事情 Noodle in Malaysia…

マレーシアのおやつ事情 Kuih in Malaysia…

国民食ナシレマッ Nasi Lemak

イベント情報 Event

オランマカン People

People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人

古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…

料理図鑑

  1. ダックライス

  2. バクテー

  3. チェンドル

  4. ローミー

  5. ドドル

  6. アパンバリ

  7. ヤムケーキ

ピックアップ

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