3月6~9日【パネル展&トーク】マレーシアごはん紀行展を開催します

一緒に作って、食べて、話した35日間、8都市のごはん旅。※日程、先日お知らせしたものを修正しております。正しくは、6(水)〜9(土)の4日間です。マレーシアの豊かな食文化を紹介する「マレーシアごはん紀行展」を開…

マレーシアごはんカレンダー2024、販売完了。

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朝ごはんもある!「マレーカンポン・コピティアム」

新宿にて「マレーシアフェア2023」開催決定! マレーシアグルメが大集合

調味料からマレーシア料理全体の味の傾向を探る

マレーシア料理の地域性について考察

ニョニャラクサ

Nyonya Laksa濃厚カレースープに麺にからみ合う幸せ。海老、鶏と贅沢な具ファンの多いココナッツカレー麺海老や鶏のスープをベースに、レモングラスやシナモンなどのスパイスとココナッツミルクを加えてじっくり煮込んだスープ麺…

カレーラクサ

ペナンラクサ

ナシレマ三角

おうちで簡単「ぐるりマレーシアごはんシリーズ」。冷凍パック「ナシレマッ」「サテー」好評販売中。

3月6~9日【パネル展&トーク】マレーシアごはん紀行展を開催します

一緒に作って、食べて、話した35日間、8都市のごはん旅。※日程、先日お知らせしたものを修正しております。正しくは、6(水)〜9(土)の4日間です。マレーシアの豊かな食文化を紹介する「マレーシアごはん紀行展」を開…

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調味料からマレーシア料理全体の味の傾向を探る

マレーシア料理の地域性について考察

マレーシア人の民族性と食文化

国民食ナシレマッ Nasi Lemak

オランマカン People

People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人

古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…

料理図鑑

  1. ナシトマト

  2. 福建麺

  3. レマン

  4. タパイ

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