「クウクウの手料理」 タンマリのコラムVol.11

マレーシアのリアルな生活事情(今回は師匠の料理について)。華人系の嫁タンマリが、現地で暮らして感じたこと、自分のなかの変化、周りの人との関係などをつれづれに語ります。日本人タンマリ。ダーリンは華人系マレーシア人。2018年の4月1日より…

ドリアン販売「スマートトレンド」最高級品種の猫山王が人気!

ナシクラブ

渋谷西武「偏愛食堂」(終了) マレーシア料理「青いニョニャ・ナシレマッ」Blue Nyonya Nasi Lemak at HENNAI SHOKUDO, Shibuya

「家族の歴史が映る食卓」タリナ先生にインタビュー

告知動画ができました! タリナ先生に習う、マレーシア料理・ライブレッスン(ペナンから中継)

4月開催決定・募集中です。マレーシア人に習う、マレーシア料理・ライブレッスン(ペナンから中継)

ペナンラクサ

Penang Laksa強烈な匂いに最初は撃沈。でも本場ペナンで食べたら…やみつきに魚好きで酸っぱい料理が好きな人に米の丸太麺にサバやアジなど青魚でつくるスープ麺。スープというよりかみかみしたくなるくらい食感のある魚汁です。…

【Crea Web記事更新】ドリアン餡の月餅が驚きの美味しさ! もちもち皮×濃厚ドリアンの相性抜群

ナシレマ

サラワクラクサ

バクテー

マレーシアのおやつ事情 Kuih in Malaysia

マレーシア人はおやつが大好き。なので、その種類の豊富さたるや! Which Kuih do you like? マレーシアのローカルおやつを「クエ / Kuih / Kueh」とよびます。甘いものから甘くないものまで、ひとり用の小分けに…

マごはんメンバーズ通信Vol.7《マレーシア人の嗜好》発…

マレーシア文化通信【WAU_Vol.24】華麗なる現代の…

note 更新中 マレーシアのドリアンのディープな話し …

家で楽しもう! 現地のマレーシア料理情報 Deliver…

国民食ナシレマッ Nasi Lemak

イベント情報 Event

オランマカン People

People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人

古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…

料理図鑑

  1. アパンバリ

  2. クエゴヤン

  3. チェンドル

  4. 点心・飲茶

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