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Instagramにて、マレーシア料理に関するワンメッセージや日本のおいしい情報(マレーシアや周辺諸国)を発信中!たとえば・初マレーシア、どんな料理がおすすめ?・ラクサっていったいどんな料理?・マレーシアのラクサ、おすす…

調味料からマレーシア料理全体の味の傾向を探る

マレーシア料理の地域性について考察

アッサム・プダス

マレーシア人の民族性と食文化

ちまき

マレーシアごはんの歴史、変遷

ニョニャラクサ

Nyonya Laksa濃厚カレースープに麺にからみ合う幸せ。海老、鶏と贅沢な具ファンの多いココナッツカレー麺海老や鶏のスープをベースに、レモングラスやシナモンなどのスパイスとココナッツミルクを加えてじっくり煮込んだスープ麺…

サラワクラクサ

ケダラクサ

ペナンラクサ

ジョホールラクサ

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国民食ナシレマッ Nasi Lemak

オランマカン People

People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人

古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…

料理図鑑

  1. ナシダガン

  2. ピサンゴレン

  3. ナシミニャ

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