新宿「激辛グルメ祭り2022」でラクサ、ナシレマッを食べよう!(9月21日~26日登場)

3年ぶりに開催される「激辛グルメ祭り2022」に、東京・渋谷のマレーシア料理店「マレーアジアンクイジーン」が出店決定!  同店の人気メニュー、「ミーラクサ」「ナシレマッ」「ロティチャナイ」がイベント限定の激辛仕様で登場します。…

10月2日(日)東京大手町にて「踊る!東京リトルインディア!」イベント開催

WAUマレーシア文化フェス、アーカイブ動画公開中! 影絵人形芝居、マレー民謡、旅スポットまで見どころ満載。

WAUマレーシア文化フェス開催。7月31日(日)13~16時(Japan Time)YouTube配信します!

8月25日まで。WAUリニューアルに向けて、クラウドファンディングに挑戦中

タパイ

ロントン

ラクサム

Laksamクランタン州の自慢の麺。甘い魚だしに香草たっぷりの妙技甘・香・辛・柔といろんな味や食感を楽しみたい人へマレー半島の北東に位置するクランタン州のご当地ヌードル。魚だしにココナッツミルクを混ぜたほのかに甘いスープと米…

ケダラクサ

サラワクラクサ

おうちで簡単「ぐるりマレーシアごはんシリーズ」。冷凍パック「ナシレマッ」「サテー」好評販売中。

バクテー

マレーシアのニョニャ料理、おすすめ18選。カラフルなプラナカン文化より

Part 2  おすすめのマレーシアのニョニャ料理、ニョニャクエ、18選!※ ASEANヘリテージトレイル ウェビナー「カラフルなプラナカン文化」で講演した内容をまとめました。講演動画は下記YouTubeよりどうぞ(30分程度)。下記のテ…

マレーシアのニョニャ料理とは。カラフルなプラナカン文化よ…

ハリナシバチのはちみつ。味がいろいろって本当?

マレーシアを表現した「ロカメイド」の作品に注目。

マレーシアの米料理 Nasi in Malaysia

国民食ナシレマッ Nasi Lemak

イベント情報 Event

オランマカン People

People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人

古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…

料理図鑑

  1. サテー

  2. クエバカール

  3. クエベンカン

  4. ローミー

  5. クエケリア

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