トウフファ

豆腐花 / Taofufa / Tofuhuaなめらかな舌触りで、嚙まずに飲みこめるほどやわらかい豆乳からつくるヘルシースイーツ。食後でも食前でもいつ食べても心地いい大豆から作られた豆腐のスイーツです。赤ちゃんのお肌みたいに…

クエバカール

ボボチャチャ

podcast【マレーシア情報】オトとジャンナのMトーク

アパンバリ

春節のお祝い料理「イーサンの会」(募集締め切りました)。2020鼠年の福をみんなで願おう。渋谷店は1月25日夜、横浜店26日昼に開催!

1月12日マレーシア料理教室(開催決定!募集中)丸鶏の鶏骨茶(終了)と腐乳レタス Malaysian cooking class, Chi Kut Teh

ナシレマ

Nasi Lemak甘い香りのするご飯と辛いソースは最高の相性ナシレマを食べずしてマレーシア料理は語れませんナシレマとは、ココナツミルクで炊いたごはん。これに、お店特製の辛いサンバルソース(写真手前にある赤いソース)を混ぜて…

バクテー

ラクサム

ペナンラクサ

サラワクラクサ

マレーシア文化通信【WAU_Vol.22】幸運を呼びこむ龍舞、正月料理イーサン、おすすめブックガイド

Malaysia Cultural Post WAU Vol.22  1/Dec/2019 release 多民族が織りなす独特のマレーシア文化を発信する情報誌『WAU』。22号の巻頭特集は、中国系のお祭りに欠かせないドラゴンダンス…

マレーシアのオススメみやげ スーパーで買える伝統菓子ドド…

レポート。アジアごはんズVol.7終了「4ヵ国の麺食べ比…

マレーシア文化通信【WAU_Vol.21】AYAMが支え…

(満員御礼)マレーシアごはんツアー2019年10月「リゾ…

国民食ナシレマッ Nasi Lemak

イベント情報 Event

オランマカン People

People アドゥ・アムランさん マレーシアを代表する…

マレーシア文化通信『WAU』9号 表紙インタビュー記事 2016年9月1日配信取材・文:Oto Furukawa 写真:The Canteen by Chef Adu多くのイギリス人に愛さ…

料理図鑑

  1. ピサンゴレン

  2. エッグタルト

  3. ケダラクサ

  4. クエタラム

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