ドドル

Dodolもちっとした食感と椰子砂糖のやさしい甘み餅好きな方に。日持ちがするのでおみやげにも最適ようかん色の伝統菓子、ドドル dodol。食感はようかんよりもやわらかく、もちっと跳ねってくる弾力があります。ココナッツミルクに…

マレーシアのラクサ事情更新 Laksa in Malaysia

クエケリア

マレーシア文化通信【WAU_Vol.22】幸運を呼びこむ龍舞、正月料理イーサン、おすすめブックガイド

クエタラム

屋台祭り(募集スタート)12月22日(日)14:30「2種のチキンライス半羽&半羽」Malaysian Chicken Rice, Steam and Roast

カレーラクサ

バクテー

Bak Kut Teh 肉骨茶マレーシアの朝活は、家族で大鍋を囲むマレーシアで暮らす日本人の間で、人気ナンバーワン漢方スープの豚煮こみ料理「バクテー(肉骨茶)」。マレーシア発祥の料理で、中国系マレーシア人の大好物です。漢方効…

ケダラクサ

カレーラクサ

ラクサム

ナシレマ

マレーシア文化通信【WAU_Vol.22】幸運を呼びこむ龍舞、正月料理イーサン、おすすめブックガイド

Malaysia Cultural Post WAU Vol.22  1/Dec/2019 release 多民族が織りなす独特のマレーシア文化を発信する情報誌『WAU』。22号の巻頭特集は、中国系のお祭りに欠かせないドラゴンダンス…

マレーシアのオススメみやげ スーパーで買える伝統菓子ドド…

レポート。アジアごはんズVol.7終了「4ヵ国の麺食べ比…

マレーシア文化通信【WAU_Vol.21】AYAMが支え…

(満員御礼)マレーシアごはんツアー2019年10月「リゾ…

国民食ナシレマッ Nasi Lemak

イベント情報 Event

オランマカン People

People アドゥ・アムランさん マレーシアを代表する…

マレーシア文化通信『WAU』9号 表紙インタビュー記事 2016年9月1日配信取材・文:Oto Furukawa 写真:The Canteen by Chef Adu多くのイギリス人に愛さ…

料理図鑑

  1. クエケリア

  2. カヤトースト

  3. 点心・飲茶

  4. バクテー

  5. 粥(潮州系)

  6. 亀ゼリー

  7. サンハーミー

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