クエカペ

Kuih Kapit / Kuih Sepit / Kuih Belandaココナッツミルクが香る薄焼きせんべい模様がかわいくてフォトジェニック。西洋菓子に影響を受けた味模様付きの型に生地をはさみ、薄~く焼き上げた甘いせんべ…

自然あふれる島、ランカウイごはんツアー開催レポートFood tour report in Langkawi

マレーシアカレーについて比較考察  Malaysian Chicken Curry

クエケタヤップ/クエダダ―ル

屋台祭り(募集中)3月1日(日)14:30「マレーシアのおでん、ヨントウフ」Malaysian Yong Tao Foo & Bubur cha cha

五感を刺激する進化系マレーシア料理「DEWAKAN」

カレーパフ

ラクサム

Laksamクランタン州の自慢の麺。甘い魚だしに香草たっぷりの妙技甘・香・辛・柔といろんな味や食感を楽しみたい人へマレー半島の北東に位置するクランタン州のご当地ヌードル。魚だしにココナッツミルクを混ぜたほのかに甘いスープと米…

ケダラクサ

ニョニャラクサ

ペナンラクサ

ナシレマ

自然あふれる島、ランカウイごはんツアー開催レポートFood tour report in Langkawi

Malaysian Food tour 2019 Langkawiマレーシア食体験ツアー。第7弾となる2019年はマレーシア屈指のリゾート島、ランカウイに行ってきました。(※ちなみに2020年は11月20~24日、マレー半島の最南端ジョ…

マレーシアカレーについて比較考察  Malaysian …

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マレーシアのラクサ事情 Laksa in Malaysi…

マレーシア文化通信【WAU_Vol.22】幸運を呼びこむ…

国民食ナシレマッ Nasi Lemak

イベント情報 Event

オランマカン People

People アドゥ・アムランさん マレーシアを代表する…

マレーシア文化通信『WAU』9号 表紙インタビュー記事 2016年9月1日配信取材・文:Oto Furukawa 写真:The Canteen by Chef Adu多くのイギリス人に愛さ…

料理図鑑

  1. ヨントウフ

  2. ケダラクサ

  3. マンゴーロー

  4. アンクークエ

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