マレーシア料理教室(募集スタート)客家料理、野菜たっぷりルイ茶 Malaysian cooking class, Lei cha

ハーブのお茶漬け、ルイ茶。具はチンゲン菜などの野菜、煮干し、タクワン。ピーナッツがアクセントCooking Class マレーシア料理教室 6月30日(日)、7月7日(日)人気のルイ茶(擂茶)が、料理教室に登場します! ヘルシー…

サラワク州のバリオの塩 Bario Salt from Sarawak, Borneo

ボルネオ島の美食の町、クチンごはんツアー開催レポートFood tour report in Kuching

アジアごはんズ「唐辛子タレ食べ比べ」開催レポート

屋台祭り(募集スタート)5月26日(日)「ロティ祭り&タンドリーチキン」Malaysian Roti, Murtabak and Tandoori Chicken

マレーシアごはんイベント「春節・イーサン2019」レポート

世界遺産マラッカの名物グルメ5選 まん丸ごはんのチキンライスも絶品!

巨大カレーパン

Curry Bread 骨付きチキン入り。巨大カレーパンカレーパン好きにはぜひ食べて欲しい。でも一人はムリよ日本のカレーパンからは想像できない、度肝を抜かれるやつです。理由その1。2斤はあろうかと思われるほどのビッグサイズで…

バクテー

フィッシュヘッドカレー

フィッシュボールヌードル

パンミー(スープ)

サラワク州のバリオの塩 Bario Salt from Sarawak, Borneo

マレーシアごはんツアー2018のクチンの旅で立ち寄ったマーケット発見したサラワク州特産のバリオの塩(Bario Salt)。バリオの塩とは、源泉から作る山の塩。竹筒に詰めて炭火で焼くので筒形で炭の色がほのかな黒になる。クラビットとよばれ…

ボルネオ島の美食の町、クチンごはんツアー開催レポートFo…

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マレーシア文化通信【WAU_Vol.19】表現者として活…

マレーシア文化通信【WAU_Vol.18】名曲「童話」を…

国民食ナシレマッ Nasi Lemak

イベント情報 Event

オランマカン People

People アドゥ・アムランさん マレーシアを代表する…

マレーシア文化通信『WAU』9号 表紙インタビュー記事 2016年9月1日配信取材・文:Oto Furukawa 写真:The Canteen by Chef Adu多くのイギリス人に愛さ…

料理図鑑

  1. 点心・飲茶

  2. 粥(広東系)

  3. テタレ

  4. チリパンミー

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