アパンバリ Apam Balik

マレーシア料理図鑑32/おやつ/基本★★★/食べることが好きならここも/ピーナッツとコーン入りの半月型パンケー。ふかふかタイプと外側カリッとタイプがあり、前者はどらやき似で腹持ちも抜群! 写真はランカウイの夜市で撮影したも…

サンバルプタイ Sambal Petai

バナナリーフライス Banana Leaf Rice

オタオタ Otak Otak

チキンウィング Chicken Wing

プロウンミー Prawn Mee / 海老麺

ワンタンミー・ドライ Wantan Mee Dry / 叉焼雲吞麺・乾

サラワクラクサ

Sarawak Laksaサラワク州では朝カレーじゃないよ、朝ラクサだよスパイス効果でコクとさわやかさの絶妙なバランス!ボルネオ島北西部に位置するサラワク州のご当地ラクサ。ラーメンを汁まで飲み干したことはたぶん人生で1回ぐら…

ニョニャラクサ

おうちで簡単「ぐるりマレーシアごはんシリーズ」。冷凍パック「ナシレマッ」「サテー」好評販売中。

【東京】巡回キッチンカーで旅気分! 絶品マレーシア料理を提供する注目店

カレーラクサ

東京「ねったいかんフェス2024」9月21〜23 マレーシア関連のイベントをピックアップ

今週末に開催される熱帯環境植物館(東京)主催の「ねったいかんフェスティバル2024」。イベント内にて、マレーシアごはん展&ギャラリートークを行います。◆マレーシアごはん展ギャラリートーク・9/21(土) 熱帯マレーシアの屋…

異文化の宝庫、マレーシアの魅力を7つのポイントで解説

3月6~9日【パネル展&トーク】マレーシアごはん紀行展を…

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調味料からマレーシア料理全体の味の傾向を探る

国民食ナシレマッ Nasi Lemak

オランマカン People

People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人

古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…

料理図鑑

  1. マンゴーロー

  2. バナナケーキ

  3. レマン

  4. クトゥパ

ピックアップ

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