3月6~9日【パネル展&トーク】マレーシアごはん紀行展を開催します

一緒に作って、食べて、話した35日間、8都市のごはん旅。※日程、先日お知らせしたものを修正しております。正しくは、6(水)〜9(土)の4日間です。マレーシアの豊かな食文化を紹介する「マレーシアごはん紀行展」を開催し…

マレーシアごはんカレンダー2024、販売完了。

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朝ごはんもある!「マレーカンポン・コピティアム」

新宿にて「マレーシアフェア2023」開催決定! マレーシアグルメが大集合

調味料からマレーシア料理全体の味の傾向を探る

マレーシア料理の地域性について考察

ジョホールラクサ

Laksa Johor王様が好んだハイカラ・ラクサは、麺がスパゲティ!ラクサ通なりたいなら必須。ただし旅先で見つけるのは至難の業数あるラクサなかで、味、食べ方ともに個性が強く、だからこそ地元で熱烈に愛されているのが、マレー半…

ペナンラクサ

おうちで簡単「ぐるりマレーシアごはんシリーズ」。冷凍パック「ナシレマッ」「サテー」好評販売中。

フィッシュヘッドカレー

ナシレマッ

3月6~9日【パネル展&トーク】マレーシアごはん紀行展を開催します

一緒に作って、食べて、話した35日間、8都市のごはん旅。※日程、先日お知らせしたものを修正しております。正しくは、6(水)〜9(土)の4日間です。マレーシアの豊かな食文化を紹介する「マレーシアごはん紀行展」を開催し…

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調味料からマレーシア料理全体の味の傾向を探る

マレーシア料理の地域性について考察

マレーシア人の民族性と食文化

国民食ナシレマッ Nasi Lemak

オランマカン People

People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人

古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…

料理図鑑

  1. ダックライス

  2. テタレ

  3. サテー

  4. ミールブス

  5. チェンドル

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