クッキングソース【マイキッチン】を使って、マレーシア料理「サラワク・ラクサ」と「アッサムペダス」を自宅で作ってみよう！
Let’s cooking Laksa Sarawak and Asam Pedas using cooking sauce at each home ! (Limited to 40 people) 

今回はマレーシア発の食品ブランド「My Kitchen マイキッチン」とのコラボ・イベント！ 自宅でマレーシア料理を作ってみたい方（40名限定・下記フォームにて要申込み）にクッキングソースのサンプルを事前に送付。それぞれご自宅で、下記オンライン・屋台祭り当日に、料理にチャレンジしていただきます。作った料理を食べながら、ぜひイベントにご参加ください。当日は、料理の説明、マレーシア人シェフによる調理のワンポイントアドバイス、またみんなで味の感想、作り方（各自のアイデア・トッピング大歓迎）をシェアしましょう。

●サンプルお申込みは40名まで（下記のオンライン・屋台祭りに参加できる方のみ）。また視聴のみご希望の方（100名まで）もウェルカムです。ともに参加費は無料。

●イベント開催は2回、それぞれ別の料理（サラワク・ラクサとアッサムペダス）を取りあげます。お好きな料理の回だけでも構いませんし、2回とも参加もウェルカムです（※2回参加の方を優先）。下記の料理内容をご確認のうえ、サンプル送付ご希望の方は「下記フォーム」にて、視聴のみご希望の方は「下記メール宛に」ひとこと見るよ、とご連絡ください。

◆ Part 1  11月15日（日）　15:00～16:00　作る料理は【サラワク・ラクサ】

サラワク・ラクサ Sarawak Laksa とは：　スープヌードル「ラクサ Laksa」。じつはマレーシアのラクサは、地方ごとに味が異なる、いわばご当地ヌードル。なかでも人気なのが、ボルネオ島の「サラワク・ラクサ」です。世界80カ国を旅したアメリカ人の著名なレポーターが「神の朝ごはん」と絶賛したことでも有名。スープには黒胡椒や山椒など30種以上のスパイスが入っていて、スパイスが織りなすスープの奥深さはまさしく神業！ 
調理法：　ソースと水600mlを鍋にいれ、かき混ぜながら煮立たせる。ココナッツミルクとコンソメを加え、さらに1分ほど煮込めばスープの完成。別にゆでたビーフン麺にスープをかけ、お好みの具材（茹でエビ、茹でた鶏肉、錦糸卵、もやし、ライム、フライドオニオンなど）をトッピングしてとどうぞ。

◆Part 2  11月29日（日）　15:00～16:00　作る料理は【アッサム・ペダス】

アッサムペダス Asam Pedas とは：　世界遺産の町、マラッカの郷土料理です。大ぶりの魚の切り身がどーんと入った豪快なスープ料理で、ご飯にかけて食べます。色が真っ赤なので、見た目は辛そうですが、チリの辛みをタマリンド酸味がやわらげていて、絶妙なハーモニー。料理名の「アッサム」とは酸っぱい、「ペダス」とは辛いという意味で、酸味のきいた爽やかな味です。

調理法：　ソースと水400mlを鍋にいれ、かき混ぜながら煮立たせる。お好みの具材（白身魚、オクラ、ミョウガなど）を加え、火が通るまで煮込む。ご飯と一緒にどうぞ。※具にパクチーを入れるとよりおいしく仕上がります。

◆作ってみたい！（サンプルご希望の方）はこちらのフォームよりお申込みください。

【ボルネオとマラッカの名物料理・オンライン・屋台祭り】参加申し込みフォーム（ここをクリック）
※申し込み締め切り日は11月9日（月）。締め切り前に定員に達する場合もございませすので、お早めにお申込みください。