イベント

屋台祭り 8月26日(日)「マレーシア料理の基本、ナシレマッ。チキンルンダン付き」Nasi Lemak with Rendang Ayam

マレーアジアンクイジーン渋谷店 屋台祭り Malaysian Kopitiam Event 第35弾

 マレーシアの屋台文化を体験しよう!お客様の目の前で料理の仕上げをおこない、リクエストに応じて取り分けるスタイルのごはんイベントです。※今回は、いつもの渋谷店で開催します。

マレーシアの屋台でよく見かける三角の包み。おにぎりのような見た目のこれこそが、マレーシア人が愛してやまないナシレマッ!

 夏真っ盛り。この暑い日にぜひ食べていただきたいのが、南国マレーシアの国民食「ナシレマッ Nasi Lemak」です。ナシレマッとは、ココナッツミルクで炊いたごはんに、甘辛のサンバルソースをかけて食べる料理。暑い日によく合います。

三角の中身。赤いのはピリ辛のサンバルソース。ゆで卵、ピーナッツ、煮干しが付いている

 マレーシアでは、いろんなところで提供されているナシレマッ。皿に盛られたものから、三角包まれたものなど、形状もさまざまです。今回は、基本のナシレマッをおとどけ。現地でよく見かける、おにぎりのような「三角包み(風)」を体験していただきます。さらに、人気のおかず、ココナッツミルクとスパイスで鶏肉をじっくり煮込んだ「チキンルンダン Chicken Rendang / Rendang Ayam」も付き。鶏1羽をつかい、骨ごと解体して煮込む本場のルンダンをご堪能いただきます。

「ルンダンとは、ハーブやスパイスでじっくり煮込んだ肉料理。写真はクアラルンプール、チャイナタウンにある「オールドチャイナ」のチキンルンダン。ハーブの香りやココナツミルクのうま味が効いている

マレーシア料理の基本ともえるナシレマッ。この機会にぜひ、お楽しみください。ご予約、お待ちしております! ☆お席は相席でのご案内になります☆

日時:2018年8月26日(日) 14:30~16:30 
date:on Sunday, 26/Aug/2018 14:30~16:30 

開催場所:マレー・アジアン・クイジーン@渋谷

住所:東京都渋谷区渋谷2-9-9 SANWA青山ビル2F 
Tel: 03-3486-1388

place: Malay Asian Cuisine Shibuya

Address: 2F SANWA Aoyama, 2-9-9, Shibuya, Shibuyaku, Tokyo
Tel:03-3486-1388

※いつもの渋谷店で開催します。
Please come to Shibuya branch

参加費&メニュー

Price 2500 yen (included teh tarik ) Menu(2dishs + drink)

ナシレマッサ Nasi Lemak
チキンルンダン Rendang Ayam 
アガアガ  Agar Agar
ソフトドリンク Juice 飲み放題
テタレ Teh Tarik

催行人数: 15~30人
pax 15~30

予約: マレーアジアンクイジーン渋谷店(03-3486-1388)、またはマレーシアごはんの会・音宛 oto@malaysianfood.orgにて、メールにてお申込みください。
Booking 03-3486-1388 (Malay Asian Cuisine, Shibuya)
※飛び込み参加も歓迎ですが、材料が無くなる場合もあるので、ご予約をおすすめします。

※毎月開催しているこのイベントは、今回で35回目。シェフと参加者が直接会話し、おすすめの食べ方を教わったりと、マレーシアらしいアットホームな雰囲気です。マレーシア現地の屋台の様子をスライドにて紹介することもあります。(下記は屋台祭りのいつもの様子です)

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