10/5（日）10:30～12:30、よみうりカルチャー自由が丘にて、マレーシア食文化の公開講座を行います。今回はマレーシアで人気の「チキンライス」とやわらかいココナッツ餅「オンデオンデ」を紹介します。

ゆでチキンと鶏スープで炊いたご飯のコンビ「チキンライス」を実習形式で学びます。チキンライスはマレーシアやシンガポールで絶大な人気を誇るローカル料理で、人気店は行列が絶えないほど。味の決め手はソース。今回は、酸味の効いたフルーティーなチリソースに、生姜ソース、醤油ソースの３種を合わせます。ご飯はパラッと香りよく炊きあげます。講座では、ソースやスープの活用法など、マレーシア人の「自由な」食べ方も紹介。

さらに、現地で人気のおやつ「オンデオンデ」も作ります。ココナッツの実をまぶしたやわらかい一口サイズのお餅で、中にはとろっと椰子砂糖。見た目もかわいく、ココナッツの香りで南国気分も満点です。

※下記はクアラルンプールで人気のチキンライス店「南香 Ham Heong」の様子

◆マレーシアで人気のチキンライス＆オンデオンデ

講座名：マレーシアで人気の「チキンライス」
日時：　10/5（日） 10:30～12:30
内容：　チキンライス、オンデオンデ料理実習
定員：　8〜20名
場所：　よみうりカルチャー自由が丘（自由が丘駅より徒歩2分）
参加費：5430円（受講料、維持費、教材費）

申込み：下記よりどうぞ（定員になり次第締め切りますので、お早目にどうぞ）
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