ジャーナル
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イポーで訪問。人気の麺料理「ローシーファン」は土鍋でぐつぐつ
土鍋で提供されるので、メニュー名は「クレイポット・ローシーファン」。中国系の料理なので、漢字表記で「瓦煲老鼠粉」になります。https://youtube.com/shorts/fz-Q9PV5bns跳ね返ってくる弾力…
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マレーシアのかき氷が具だくさんな理由とは
マレーシアのかき氷はとにかく具だくさん！ あれもこれものせちゃった、的な盛り盛り感で氷が解けてしま…
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マラッカで食べたドリアンチェンドル
ドリアン・チェンドル。 マラッカで人気のかき氷です。https://youtube.co…
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秒で溶けるかき氷が料理より先に来て困ったあなたへ
マレーシアの屋台で料理とかき氷を頼んだら、先に、かき氷が来て、困った、という経験はありませ…
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マレーシア料理のトウガラシの使い分け。4つのポイントで指南
先日、こんな質問がとどきました。「マレーシアのトウガラシ、多種過ぎて見分けがつきません。現地ではど…
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マレーシアで発見した多文化共生に大切な4つのポイント
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マレーシア人の熱中症対策は?
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ペナン人のソウルフード、ホッケンミー Hokkien Mee
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風情あるヘリテージ・カフェ「ホーヒン Hor Hing」
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ペナンで人気のカレー食堂「ハミディヤ Hameediyah」
