ジャーナル

  1. コタキナバルで人気のラクサの店「イーフン」は創業39年

    店「Kedai Kopi Yee Fung」はボルネオ、コタキナバルの中心地ガヤストリート通りにある人気店。2015年のコタキナバルごはんツアーでも訪問した店で、2023年に来訪。この店の名物料理「Yee Fung Laksa イ…

  2. ラクサ・テロー・ゴレン・ブルサラン Laksa Telur Goreng Bersarang

    めずらしいラクサ。スープは酸味と辛味の効いたアッサムスープに、極細の揚げ卵がのっている。写…

  3. マレーシアの多様なご当地ラクサは、4つの定義をおさえよう!

    マレーシアのご当地ラクサまとめ。結局ラクサってどんな料理なの? と思っていませんか。わかります。色…

  4. マレーシアの郷土菓子は圧倒的に緑色。5つの特徴を解説

    2023年、マレーシアの北から南まで旅をした35日間。地元の菓子を80種実食する、を目標に挑戦した…

  5. ペナンの郷土菓子は、もっちり、やわらかいのが特徴

    ペナン訪問で、じっさいに食べた郷土菓子まとめ。購入した店も紹介します。Appom Mani…

  6. ペナンで食散策。名物料理の宝庫は市場併設のホーカー

  7. ペナンの人気菓子、土鍋でつくる「Appom Manis アポンマニス」

  8. 食の都イポー。人気の菓子を食べて気づいたこと

  9. ペナンの市場で発見! 行列ができる鴨肉のクイティオスープ

  10. マレーシアで人気! 香り豊かなパンダン・シフォン

料理図鑑

  1. ヒナヴァ Hinava

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