ジャーナル

  1. マレーシアの月餅事情。カプチーノ餡からアイスまで

    1年でいちばん月が美しいとされる中秋節（9月半ば。中国暦の8月15日です）。マレーシアの町には「ムーンケーキ」とよばれる月餅があふれています。https://youtube.com/shorts/evtqLSFcraM…

  2. バクテーはマレーシア料理? シンガポール料理?

    結論からいうと、どちらも正解！ 国を代表する名物といわれるほど人気の料理です。では、味に違…

  3. マレーシアのチキンライスをタイプ別に紹介

    鶏とご飯のコンビ、チキンライス。 マレーシアで人気の料理で、色んなタイプがありますよ。h…

  4. マレーシアの人気店あるある、五感を刺激するオープンキッチンに注目！

    マレーシアの人気店の多くはオープンキッチン、これが食欲をそそります。https://ww…

  5. クミン＆ターメリック香る！ マラッカで学ぶチキンサテー作り

    マラッカ郊外にある店「Warong Ku-ini（菓子店）」の店主CDさんに、チキンサテーを習いま…

  6. 地元食材をモダンに。サバ州のオイトムで極上のディナー体験

  7. アンティークの雰囲気が魅力！KLの隠れ家レストラン「リマプロ」

  8. テタレの美しい泡に見惚れた！見事な技も必見

  9. ミシュラン認定！ クアラルンプールで話題のバクテー店

  10. 【食＆語学の体験会に注目！】今週末に開催「マレーシアフェア2024」東京

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料理図鑑

  1. クトゥパ・ソトン Ketupat Sotong

  2. ウツボカズラご飯 Pitcher Plant Lemang / Lemang Periuk Kera

  3. ヒナヴァ Hinava

  4. カチャンプール Kacang Pool

  5. ロティドール Roti Doll

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