Nasi Kandar 　

カレーや惣菜が豊富にそろう食堂

ご飯とおかずを一皿に盛って会計。ひとりでも気軽に楽しめる

日本にもあったらいいのに、と立ち寄るたびに思うマレーシア名物が、このナシカンダー（* 2022年2月、東京にナシカンダー専門店「ゼロツー・ナシカンダール・トーキョー」がOPEN。詳細記事はこちらより）。チキンカレー、フィッシュヘッドカレー、ラムカレーなどのカレー、ワダ（豆ドーナッツ）や鶏唐揚げなどの揚げもの、そして野菜、卵料理、ごはんなど。それらがトレーや寸胴に盛られて店頭にずらっと並べられ、お客さんが料理を見ながら注文できる店です。気に入っているところは、料理名を知らなくても注文できるわかりやすさ。そして、盛る量を調整できるので、ひとりでも色々な種類が食べられること。カレーやスパイスがきいたおかずが多いので、カレーやインド料理好きには天国です！

あと、圧巻の品ぞろえなので、あれもこれもと注文したくなりますが、料金は料理の数で加算されるので、その点はお忘れなく。量はあまり関係がなく、たとえばオクラ炒めは2本でも5本でも同料金。また、魚介系（魚・蟹・海老）は値段が高く、鶏肉は比較的安価。カレーの“汁だけ”は無料です。わたしがいつも盛るのは、チキンカレー、キャベツ炒め（またはオクラ炒め）、揚げもの（ワダ、またはカレーを汁だけにして鶏唐揚げ）、卵系（塩卵があったら、ぜったいにこれ）。それにパリパリの薄焼きパパドをつける。これで大満足！ ナシカンダーのチェーン店「カユ」あたり、日本にも出店してほしいな。

Memo
ナシカンダーの名前は、「カンダー（＝天秤棒）」に籠を吊り下げ、その中におかずやご飯「ナシ」を入れて売り歩いたことに由来する。また、ナシカンダーはインド系の料理なので、インド系民族が多く住む地域にある店がおいしい。ナシカンダー発祥の地といわれるペナン、クアラルンプルールならインド人街（SOGO近く）。大型のチェーン店も多く、それらは24時間open。もうひとつ、上記テキストでは、じぶんで料理を皿に盛るタイプの店を想定しているが、店の人に盛ってもらうタイプもあり、写真の店「カユ」もそちら。

Photo
ペナン、ナシカンダー・カユにて、2014年