ごはん&麺

ローミー

Loh Mee 鹵麺

海鮮だしの餡スープが太麺にからむ

とろみのあるスープは卵のまろやかさがきいています。酸辣湯似

トロッとした濃度の高いスープは、海鮮のだしをベースに、とき卵が全体に散らされ、風味づけに黒酢をひとたらし。麺はうどんに似た太麺です。餡かけ麺好きのわたしにとっては至福の味。熱々の餡スープをフーフーしながら口に運んでいると、いつの間にやら額から汗がぽとり。そしてテンションアップ。常夏の国に住んでみて気づいたことなのですが、熱い物を食べて体の中が熱くなると、外気と体の温度差が無くなって、それはそれで気持ちがいいものなのです。さて、同僚が「テレビで紹介された店」と連れて行ってくれたローミーはすごかった。香り付けに紹興酒が使われていて、その酒の香りの濃厚なこと。もしや昼から酔っ払っちゃうかも……と心配したけど、何の変化も無かったので、アルコールはちゃんと飛んでいたようです。ただ、ポカポカの体で、食後は猛烈な眠気に襲われましたけどね

Memo
3人分頼んだら、なんと巨大なボールに並々とつがれたロー・ミーが運ばれてきました。今にもこぼれんばかりの量なのですが、表面張力でなんとか持ちこたえてくれました。

Photo
クアラルンプール、クポンの専門店、10リンギット(3人前)、2009年

関連記事

  1. ロジャ(果物バージョン)
  2. ナシチャンプル
  3. ヨントウフ
  4. 亀ゼリー
  5. ビーフヌードル
  6. フィッシュヘッドヌードル
  7. サテー
  8. エッグタルト

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. 開催間近!「マレーシアごはん祭り2019~Malaysia MAKAN Fest」ごはんと雑貨が横浜に集合!バティック体験、音楽演奏など盛りだくさん。Malaysia food event in Yokohama, entrance free 雨天決行!室内です
  2. 募集終了「マレーシアごはん 特製カルタ」読み札文募集!
  3. (満員御礼)マレーシアごはんツアー2019年10月「リゾート島ランカウイの美食。ラクサ、チキンライス、伝統菓子教室まで」Food tour in Langkawi
  4. 『マレーシア 地元で愛される名物食堂』出版のお知らせ released a book Malaysia Local Food
  5. マレーシア文化通信【WAU_Vol.20】伝統舞踊劇マヨンの舞踊家ロスナン・ラーマンさんインタビュー、ラマダンとハリラヤ、クエと和菓子
  6. レポート。屋台祭り(終了)6月16日(日)12:00「ハリラヤスペシャル!お祝い料理&スイーツ計11品 3500円」Malaysian Hari Raya special, Beaf Renadang and kuih etc.
  7. レポート。マレーシア料理教室(終了)客家料理、野菜たっぷりルイ茶 Malaysian cooking class, Lei cha
  8. レポート マレーシアごはん祭りMalaysia Makan Fest 2018
  9. 鍋もカレーも世界遺産級の美味ぞろい! スパイス香る魅惑のマラッカ料理
  10. アジアごはんズVol.7(終了)2019年7月6日「東南アジア4ヵ国の麺比べ」
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。