ジョホール・ラクサはスパゲティの麺に魚ソースたっぷり
ジョホールバル、ラーキン・バスターミナルから車で約10分。ジョホール伝統料理店「botokbotokibund」で、ここで、レア度高めのジョホールラクサ Laksa Johorを食べました！ ジョホール・ラクサを解…
サラワク・ラクサ Sarawak Laksa
マレーシア料理図鑑81／麺もの／上級★★★★★★★★／地域限定食、ハレの日の料理／サラワク州では、朝カレーではなく、朝ラクサ。スパイス効果でコクとさわやかさの絶妙なバランスが一度食べると忘れられない味。写真はクチン空港近く…
マレーシアの多様なご当地ラクサは、4つの定義をおさえよう！
マレーシアのご当地ラクサまとめ。結局ラクサってどんな料理なの? と思っていませんか。わかります。色々あり過ぎてイメージがつかみにくいですよね。でも大丈夫。わたしが思う、マレーシアのラクサの定義を4つのポイントでまとめてみました。 …
国民食ナシレマッ Nasi Lemak
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オランマカン People
People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人
古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…
