マレーシア食品のトレンドに注目。美容と健康をふだんの食事に取り入れるアイデアが満載
東京ビッグサイトで開催された国際食の見本市「Foodex2025」。マレーシアのパリオンには12社が出展し、並んだ商品の多さは過去最大級。全体をみて感じたのは、美容や健康を意識した食品の増加で、キヌア入りの乾麺、ツバメの巣のデザート、飲む…
フィッシュヘッドカレー Fish Head Curry
マレーシア料理図鑑39／おかず／中級★★★★／マレーシア料理の奥深さを知りたい人／魚の頭入りのスパイス香るサラサラカレー。魚のえら、あごの下、脳天の身にもカレーがたっぷりしみていて美味。写真はクアラルンプールのレストランで…
お待ちしてます。マレーシアのティータイム体験、よみうりカルチャー自由が丘
講座のお知らせです。4/13（日）14:00～16:00、よみうりカルチャー自由が丘にて、マレーシアのティー文化を紹介します。★3月27日現在、18名のご予約です。残り2席の空きがありますので、興味のある方はお早めにどうぞ。…
国民食ナシレマッ Nasi Lemak
イベント情報 Event
オランマカン People
People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人
古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…
