募集中! Otoサロン・オンライン「WAU Cafe」肉骨茶(バクテー)の作り方(マレーシアとシンガポールの2種)

寒い日に食べたいマレーシア料理といえば、肉骨茶(バクテー)。バクテーとは、ぽかぽかに温まる漢方の豚スープ。2月7日のOtoサロン・オンライン「WAU Cafe」では、バクテーに注目します。左がシンガポールの通称「白バク」、右がマレー…

オンライン・屋台祭り(31日)「わたしのナシレマッ自慢」 persona Nasi Lemak story

福建麺

おうちで簡単「ぐるりマレーシアごはんシリーズ」。冷凍パック「ナシレマッ」「サテー」販売スタート。

podcast【マレーシア情報】オトとジャンナのMトーク 更新

「マレーシア生活でのモーニングルーティン」 タンマリのコラムVol.10

海老麺 / 福建麺(ペナン)

フィッシュヘッドカレー

Fish Head Curry魚の頭入り。さわやか系スパイスのサラサラカレー魚好きにおすすめ。えらやあごの下、脳天の身にもカレーがたっぷりしみている土鍋や大皿で提供されるフィッシュヘッドカレーは、大人数でとりわける料理。カレ…

ラクサム

ペナンラクサ

ケダラクサ

ナシレマ三角

マレーシアのおやつ事情 Kuih in Malaysia

マレーシア人はおやつが大好き。なので、その種類の豊富さたるや! Which Kuih do you like? マレーシアのローカルおやつを「クエ / Kuih / Kueh」とよびます。甘いものから甘くないものまで、ひとり用の小分けに…

マごはんメンバーズ通信Vol.7《マレーシア人の嗜好》発…

マレーシア文化通信【WAU_Vol.24】華麗なる現代の…

note 更新中 マレーシアのドリアンのディープな話し …

家で楽しもう! 現地のマレーシア料理情報 Deliver…

国民食ナシレマッ Nasi Lemak

イベント情報 Event

オランマカン People

People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人

古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…

料理図鑑

  1. ナシカンダー

  2. エッグタルト

  3. チェンドル

  4. テタレ

  5. ドドル

  6. クエスリムカ

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