レポート。オンライン・屋台祭り(終了)辛味調味料「サンバル」Jom makan sambal at each home

3回目のオンライン・屋台祭り、サンバル、ご視聴ありがとうございました! 今回は約20名の視聴者に、レストランでの見学が7名という、公開・生中継のようでした。ミークンに、ミキサーを使った簡単のフレッシュ(生)サンバルの…

東京・下北沢「圧延・ジャパンミー」 自家製麺のドライ・チリパンミー専門店

持ち帰りできるマレーシア料理11選 お弁当からスイーツまで現地の味揃い

podcast【マレーシア情報】オトとジャンナのMトーク 更新

「おしゃれは大事」 タンマリのマレーシア家族のごはん Vol.07

「父の日のレストラン」 タンマリのマレーシア家族のごはん Vol.06

「貝って常温保管?」 タンマリのマレーシア家族のごはん Vol.05

ナシレマ三角

Nasi Lemak Bungkus 持ち運びできるマレーシア版おにぎり、ピリ辛ソースあえ小腹を満たしてくれる軽食。屋台のテーブルの上に置いてあるが無料ではない朝ごはんの定番、ナシレマッ。直訳すると「脂肪ご飯(ナシ=ご飯、レ…

ニョニャラクサ

バクテー

ジョホールラクサ

カレーラクサ

マごはんメンバーズ通信Vol.7《マレーシア人の嗜好》発刊

メンバーズの皆さま、本日メンバーズ向けメルマガを発刊しました。今回は、マレーシア料理とはどんな味か、というおはなしです。料理に欠かせない調味料、全体的な味の傾向、それはなぜか。バラエティに富んだマレーシア料理を俯瞰的にご紹介しました。※メン…

マレーシア文化通信【WAU_Vol.24】華麗なる現代の…

note 更新中 マレーシアのドリアンのディープな話し …

家で楽しもう! 現地のマレーシア料理情報 Deliver…

マレーシア文化通信【WAU_Vol.23】民謡ムジク・ア…

国民食ナシレマッ Nasi Lemak

イベント情報 Event

オランマカン People

People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人

古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…

料理図鑑

  1. クエスリムカ

  2. バナナケーキ

  3. カレーパフ

  4. ローミー

  5. サテー

  6. ミールブス

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