ペナンで食べた家庭料理がおいしくて驚き。食通のリムさんの技はさすがでした！
マレーシアのペナン島。ガイドブック取材や食調査でいつもお世話になっているのが、タクシードライバーのリムさん。おいしい屋台情報から伝統料理のあれこれまで、何でも知っている食の達人。今回はリムさんの家におじゃまし、家庭料理を習ってきました。…
【Crea Web記事更新】ドリアン餡の月餅が驚きの美味しさ！ もちもち皮×濃厚ドリアンの相性抜群
中秋節を祝う月餅シーズン、到来！ 2020年の今年は、日本で魅惑の月餅が販売されています。スノウスキンとよぶ求肥のようなやわらかい皮に包まれた、なんと「ドリアン月餅」。 左の黒い皮のなかに入っているのが、混じりっけなしのピュア・ド…
ペナンで食べた家庭料理がおいしくて驚き。食通のリムさんの技はさすがでした！
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国民食ナシレマッ Nasi Lemak
イベント情報 Event
オランマカン People
People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人
古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…
