マレーシアで、チキンカレーとストリングホッパーズ（蒸した米麺）を習う
ポートディクソン在住のウシャさんに家庭料理を習いました（2023年・取材）。ウシャさんのひいお祖父さんはスリランカからマレーシアへ渡ってきた方。そのためスリランカ料理からマレーシア料理（ルンダン、サバル炒め）まで、マルチに作られる方でした…
【Crea Web記事更新】ドリアン餡の月餅が驚きの美味しさ！ もちもち皮×濃厚ドリアンの相性抜群
中秋節を祝う月餅シーズン、到来！ 2020年の今年は、日本で魅惑の月餅が販売されています。スノウスキンとよぶ求肥のようなやわらかい皮に包まれた、なんと「ドリアン月餅」。 左の黒い皮のなかに入っているのが、混じりっけなしのピュア・ド…
マレーシアで、チキンカレーとストリングホッパーズ（蒸した米麺）を習う
ポートディクソン在住のウシャさんに家庭料理を習いました（2023年・取材）。ウシャさんのひいお祖父さんはスリランカからマレーシアへ渡ってきた方。そのためスリランカ料理からマレーシア料理（ルンダン、サバル炒め）まで、マルチに作られる方でした…
国民食ナシレマッ Nasi Lemak
イベント情報 Event
オランマカン People
People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人
古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…
