ペナンで食べた家庭料理がおいしくて驚き。食通のリムさんの技はさすがでした！
マレーシアのペナン島。ガイドブック取材や食調査でいつもお世話になっているのが、タクシードライバーのリムさん。おいしい屋台情報から伝統料理のあれこれまで、何でも知っている食の達人。今回はリムさんの家におじゃまし、家庭料理を習ってきました。…
ペナン・ラクサ Penang Assam Laksa
マレーシア料理図鑑41／麺もの／中級★★★★／マレーシア料理の奥深さを知りたい人／強烈な匂いに最初は撃沈。でも本場ペナンで食べたらやみつきに！ 魚と酸っぱい料理が好きな人におすすめ。写真はペナンの人気店のもの…
ペナンで食べた家庭料理がおいしくて驚き。食通のリムさんの技はさすがでした！
マレーシアのペナン島。ガイドブック取材や食調査でいつもお世話になっているのが、タクシードライバーのリムさん。おいしい屋台情報から伝統料理のあれこれまで、何でも知っている食の達人。今回はリムさんの家におじゃまし、家庭料理を習ってきました。…
国民食ナシレマッ Nasi Lemak
イベント情報 Event
オランマカン People
People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人
古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…
