ペナンで食べた家庭料理がおいしくて驚き。食通のリムさんの技はさすがでした！
マレーシアのペナン島。ガイドブック取材や食調査でいつもお世話になっているのが、タクシードライバーのリムさん。おいしい屋台情報から伝統料理のあれこれまで、何でも知っている食の達人。今回はリムさんの家におじゃまし、家庭料理を習ってきました。…
バクテー Bak Kut Teh / 肉骨茶
マレーシア料理図鑑10／おかず／基本★／初マレーシアでおさえて欲しい料理／中国系マレーシア人の週末の朝活は、家族でバクテーの大鍋を囲むこと。またマレーシアで暮らす日本人の間で人気No.1のローカル料理は、このバクテー。写真…
ペナンで食べた家庭料理がおいしくて驚き。食通のリムさんの技はさすがでした！
マレーシアのペナン島。ガイドブック取材や食調査でいつもお世話になっているのが、タクシードライバーのリムさん。おいしい屋台情報から伝統料理のあれこれまで、何でも知っている食の達人。今回はリムさんの家におじゃまし、家庭料理を習ってきました。…
国民食ナシレマッ Nasi Lemak
イベント情報 Event
オランマカン People
People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人
古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…
