Tepung Pelita 

葉っぱに包まれたやわらかプリン。白の下は緑です

ふるふるっ、まるでとろける食感。とくにココナッツミルク好きには至福

可愛らしい笹船のような見た目のお菓子。白いのはココナッツミルク、その下はパンダンという香りのいいハーブで色付けした緑の層。やわらかいふるふる食感で、スプーンですくって食べます。味は、ココナッツミルクのクリーミーさに、ほっこりとしたパンダンの香りで、ゆるめのプリンのような感じです。さて、はじめてトゥプンプリタを食べたのは、マレー半島北東部にあるコタバルという海辺の町。レストランの奥にあったお菓子コーナーに並んでいて、ひとめ見た瞬間釘付けに。なんて可愛い見た目！ 食べてみると、マレーシアのローカル菓子では初めて体験するとろけるやわかさ。甘さもちょうどよくて、即お気に入りのお菓子になりました。その後、クアラルンプールの菓子店でも販売していることを知ったときはうれしかったな～。ちなみに、トゥプンとは粉、プリタとはランプのこと。真っ白な見た目が光るランプのようだから。また、ココナッツミルクをトッピングする際、オイルランプがにじんでいる様子に似ているから、という説もあるとか。

Memo
マレーシア全土で食べられる。夜市のお菓子コーナー、ショッピングモールの菓子専門店などで提供。

Memo2 
よく似たお菓子に クエタコ kuih tako というのがある。こちらは米粉を使用するトゥプンプリタに対して、緑豆を使用し、食感のいいクワイ入り。ニョニャ菓子の1種。（わたし自身は未体験）

Photo
コタバル、レストラン「YATI」にて（アイキャッチ画像は市内の夜市）、1個で1リンギットぐらい、2013年