練乳入りの甘い紅茶「テタレ Teh Tarik」。マレーシアで人気ナンバーワン、国民的ドリンクのレシピ Malaysian drink Teh Tarik Recipe
■1■ 1杯につき、紅茶の茶葉を8g用意する。ミルクティー向けの茶葉がおすすめ。写真はマレーシアの紅茶BOHの茶葉で細かい形状が特徴。
■2■ 練乳は大さじ2。甘いのが苦手なら、大さじ1でもOK。
■3■ 熱湯230ccを茶葉にそそぎ、3分以上むらす。で
■4■ 練乳を加える。
■5■ 別のコップを用意し、2つのコップで注ぎ合う。する
■6■ 最後はできるだけ高いところから紅茶を注ぎ入れ、表
■7■ 完成
カレー、トースト、おやつに合わせてもおいしい甘い紅茶です。辛いカレーなら甘めに、甘いおやつなら甘さひかえめにしても。ちなみに、氷を入れたアイスは現地では「テアイス Teh Ais」になります。
