ペナンで食べた家庭料理がおいしくて驚き。食通のリムさんの技はさすがでした！
マレーシアのペナン島。ガイドブック取材や食調査でいつもお世話になっているのが、タクシードライバーのリムさん。おいしい屋台情報から伝統料理のあれこれまで、何でも知っている食の達人。今回はリムさんの家におじゃまし、家庭料理を習ってきました。…
カレーラクサ
Curry Laksa南国のデトックス麺。スパイスが効いたKLっ子自慢の味カレーと聞くと居ても立っても居られない人にスパイスの香り豊かなココナッツミルク味のカレー麺。鶏スープをベースに海老のだしを加えているのが特徴で、具はふ…
ペナンで食べた家庭料理がおいしくて驚き。食通のリムさんの技はさすがでした！
マレーシアのペナン島。ガイドブック取材や食調査でいつもお世話になっているのが、タクシードライバーのリムさん。おいしい屋台情報から伝統料理のあれこれまで、何でも知っている食の達人。今回はリムさんの家におじゃまし、家庭料理を習ってきました。…
国民食ナシレマッ Nasi Lemak
イベント情報 Event
オランマカン People
People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人
古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…
