ボルネオ島サラワク州の音楽祭で美食にであった！
2023年、サラワク州クチンで開催された世界最大級のワールドミュージックフェスティバルに参加。マレーシアのフェス飯を調査しました！発見したのは、日本のお祭りの焼き鳥や唐揚げが並ぶのと同じように、サテー（肉の串焼き）やアヤムゴレン（…
ニョニャラクサ Nyonya Laksa
マレーシア料理図鑑40／麺もの／中級★★★★／マレーシア料理の奥深さを知りたい人／濃厚なココナッツカレースープが麺にからみ合う幸せよ。海老、鶏、赤貝など贅沢な具がのっていてファンの多いラクサ。写真はマラッカのニョニャ料理店…
ボルネオ島サラワク州の音楽祭で美食にであった！
2023年、サラワク州クチンで開催された世界最大級のワールドミュージックフェスティバルに参加。マレーシアのフェス飯を調査しました！発見したのは、日本のお祭りの焼き鳥や唐揚げが並ぶのと同じように、サテー（肉の串焼き）やアヤムゴレン（…
国民食ナシレマッ Nasi Lemak
イベント情報 Event
オランマカン People
People 牛田うっしぃさん 旅するパクチー人
古川音 note 連載記事より加筆修正して転載しています。 「私は月の人」“旅するパクチー人”として活動するうっしぃちゃん。パクチーに惚れ込み、現れたときの装いは、緑のワンピースに緑の石の…
