おやつ&ドリンク

シュウパオ Siew Pau / 焼包

マレーシア料理図鑑92/おやつ/上級★★★★★★★★★/マレーシア通やリピーターへ/

中国系のおやつ。パリッサクッとした食感の生地と、中の肉餡のとろみが絶妙にマッチ。写真はマラッカの店で


シュウパオを解説

パイのような生地で、豚肉や鶏肉の餡を包んだものです。

ひとことで表現するなら、チャーシューまんのパイ生地版。かめば、ほろっとくずれるサクサクの皮が、甘くてジューシーな肉のうま味を引き立てています。

外側の皮がしっかり硬めのなので、持ち運びしやすいのがポイント。(ただし、強くぶつけると崩れます)。なので発見したら、とりあえず買っておいて、小腹が空いたときに食べましょう。


シュウパオはどうやって食べる?

そのままパクッとどうぞ。かむと、皮がほろほろっとなるので、その点だけご注意を。


シュウパオを初めて食べる人へ

パリッ、サクッの皮の香ばしさと甘めのチャーシュー餡の絶品コンビ。万人受けする味です。マレーシア全土で見かけるポピュラーなおやつです。

 中華系のおやつで、緑豆餡の焼きまんじゅうやエッグタルトなどと同じ陳列台に。また、ショッピングモール内のベーカリー店でも販売されています。

可能であれば、オーブンで温めるとよりサクサクになっておいしいです。


ミニエッセイ「ハマる味」

シュウパオが好きだー!初めて食べたのは、取材で行ったジョホールで。中華系のペストリー店で販売されていて、友人にすすめられて食べたところどハマり。その後、1ヶ月間であちこちの店で買って、10個以上食べた。生地のサクサク度合い、具の肉の食感(ゴロゴロかフレーク状)など、店によって特徴があり、まったく飽きない。小腹が空いたときにちょうどよかった。日本でも食べたいけど、見つからない。たしかに作るのが大変そうだもんな~。 


関連記事

  1. マレーシアの郷土菓子は圧倒的に緑色。5つの特徴を解説
  2. パッセンブー Pasembur
  3. バーリ barley
  4. カレーパフ Curry Puff / Kari Pop
  5. バナナケーキ Banana Cake / Kek Pisang …
  6. バタープロウン Butter Prawn
  7. カムヒョン・クラブ Kam Heong Crab / 甘香蟹
  8. アイスカチャン Ais Kacang / Ice Kacang

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. お知らせ。マレーシアの国民食「ナシレマッ」体験講座、よみうりカルチャー自由が丘にて。
  2. マレーシア食品のトレンドに注目。美容と健康をふだんの食事に取り入れるアイデアが満載
  3. 終了。マレーシアのティータイム体験、よみうりカルチャー自由が丘
  4. マレーシアごはんカレンダー2025、完売。
  5. 初マレーシアの方へ。おすすめ料理ベスト3
  6. 辛いものが苦手な人でもマレーシアの味は大丈夫?
  7. 甘いモノが大好き。マレーシアで人気のおやつは?
  8. マレーシアのおすすめラクサを教えて!
  9. マレーシアはカレー大国って本当?
  10. イポーで麺三昧。カレー麺、ラクサ、餡かけ麺など続々!
PAGE TOP