ラヤンラヤン / Layang-Layang（旧ラムリ）

※下記記事はラムリのときに取材したものですが、ラヤンラヤンでもメニュー構成は変わりません。

ハイナンチキンライス950円。しっとりやわらかな鶏、つやつやごはん。3種のソース付き（写真は撮影用の小ぶりサイズ）

惜しまれつつクローズした「大地の木」のマレーシア人シェフ・マコさんが、2016年6月に「ラムリ」をオープンし、2018年に同じ大塚駅近くで移動し、現在は「ラヤンラヤン」として営業。メニュー構成や内容はほぼ「大地の木」と同じで、ナシレマ1080円、サテー1本200円（鶏、マトン）、チャークイティオ880円から、レモンチキン、サンバル胡瓜などのおつまみまで多彩なメニュー展開。

おすすめはハイナンチキンライス。鶏肉のやわらかさに加え、こだわりの3種のソースが絶品。さっぱり唐辛子、にんにく入りの生姜。そして、甘醤油に、すりおろし生姜と唐辛子、にんにく、酢を加えた黒ソースが、めちゃうまい！こんなに手の凝った黒ソースを食べたのは初めてで、これだけでご飯が何杯でも食べられそうです。

ペナン海老辛麺980円。使用している卵麺は、茨城のアスリシェフから仕入れ。ビーフンと半々にすることも可

そして、大地の木でファンの多かった海老ラーメンこと「ペナン海老辛麺」も完全復活。スーブの海老だしが濃厚で、揚げ玉ねぎのザクザク感が香ばしい。もやし、小松菜などの野菜もたっぷり入っています。自家製チリソース（サンバル）がめちゃうまで、本来なら麺に溶かすところ、思わずこれだけ食べてしまった。干し海老の香り、玉ねぎの甘みがきいていて、白いご飯にも合いそう。ちなみに、スープが真っ赤で激辛に見えますが、食べてみるとそんなに辛くはないのでご安心を。

日替わりで、漢方ジュースを用意。右はハトムギを使ったバーリ、左は羅漢果を使ったローハンコー。お店の人に「今日の漢方ジュース」と頼んでみてください。中国系マレーシア人の知恵がつまったジュースです

中国系マレーシア人であるマコさんは薬膳料理も得意で、 豚を漢方スープで煮込んだ肉骨茶（バクテー）1180円、しょうがをたっぷり加えた生姜鶏麺950円もおすすめ。疲れ気味の体と心をほっこり癒してくれますよ。 お店は、カフェ風の居心地のよい雰囲気。「チーチョンファンやクレイポットチキンライス、ちまきは予約メニューで受け付けています。そのほか、食べたいメニューがあれば、予約時に何でも相談してください」とマコさん。アジアごはん好きな人も、これから好きになりたい人も、ぜひ試して欲しい店です。

ラヤンラヤン / Layang Layang

住所：東京都豊島区北大塚2-6-8 佐川ビル1F
電話：03-5972-4518
営業時間：11:00～15:00（LO14:30）、17:00～23:30（LO22:30）
定休日：なし
アクセス：JR大塚駅より徒歩3分（ JR大塚駅北口方面）
Web　https://layang2.web.fc2.com/