マレーシア料理に縁のある店

30個限定。シャングリ・ラ ホテル東京の「桜ピクニックボックス」

30 boxes limited, SAKURA Picnic Box at SHANGRI-LA Tokyo, produced by Malaysian chef

プレスリリース(2017年1月23日配信)より  Food News from SHANGRI-LA Tokyo 

東京駅に隣接するシャングリ・ラ ホテル 東京にて、2017年3月15日(水)~4月15日(土)の期間中、30個限定の「桜ピクニックボックス」を販売。マレーシア人シェフがアジアンスタイルのお花見を提案する。2日前までに要予約

 アジア料理のオードブルがたっぷり詰まったテイクアウト可能な「桜ピクニックボックス」。マレーシアのクアラルンプール出身のシェフ、チー・コック・ファイ氏を中心に考案されたもので、アジアを拠点とするシャングリ・ラならではのアジアンな花見弁当になっている。

 オードブルは「ビーフサラダ」「生春巻き」「海老とビーフンのサラダ」「鶏肉のマリネ」「グリーンパパイヤサラダと蟹フレーク」「もやしとローストピーナッツ」の6種。ニンニク、赤玉ねぎ、唐辛子などを石うすでゴリゴリとつぶして作るバリ島(マレーシアにもある)の伝統的な辛味調味料サンバルでマリネした「鶏肉のマリネ」は、スパイシーでコク深い逸品。そしてデザートには「桜カップケーキ」を用意。

 数名でシェアしやすいよう各オードブルは小さなお重箱に盛りつけ、持ち運びに便利なコンパクトな三段重に組み立て。彩りを重視しながらも、スパイシーな本場の味わいで仕上げている。

 待ちに待った春。お気に入りの場所でサクラを愛でながら、テイクアウトした「桜ピクニックボックス」でアジアンスタイルのお花見を満喫してみては。

■DATA
期間: 3月15日(水)~4月 15日(土)
料金: 10,000円(消費税込) 30個限定
予約: シャングリ・ラ ホテル 東京(代表) 03-6739-7888
※2日前までに要予約。引渡しは28階ロビーにて

■シェフ チー・コック・ファイ氏
シェフとして25年に渡る経験を培い、これまでマレーシアの有名な4つ星、5つ星のホテルやレストランでキャリア積み、2009年にシャングリ・ラ ホテル 東京の副料理長に就任。芳醇な香りをもつマレーシアのスパイスを使用した伝統的なマレーシア料理をはじめ、アジア料理を専門としている。

関連記事

  1. シャングリ・ラ ホテル東京の月餅
  2. (終了)カフェ「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」のメニュ…
  3. dancyu, Feb2017号で、シャングリ・ラ ホテル東京の…
  4. マレーシアのスイーツ「グラマラッカ」を提供
  5. 全国のロイヤルホスト215店舗で「シンガポールフェア」開催中
  6. 福岡・次郎丸「カフェロティ」 手作りロティ・チャナイを提供
  7. 東京・十条 豚肉の漢方煮込み、バクテー専門店
  8. 28階から眺める東京とマレーシア弁当

おすすめ記事

  1. 屋台祭り(募集スタート!)9月30日(日)「マレーシアのパイナップル料理がアツい!」Special Malaysian Nasi Goreng and Chicken chop with Pineapple
  2. 屋台祭り(終了) 8月26日(日)「マレーシア料理の基本、ナシレマッ。チキンルンダン付き」Nasi Lemak with Rendang Ayam
  3. (終了)「マレーシアごはん祭り2018~Malaysia MAKAN Fest」ごはん、雑貨が横浜に集合!バティック色付け、サペ演奏もあります。Malaysia food event in Yokohama, entrance free 雨天決行!室内です
  4. アジア料理No.1の呼び声高い「ルンダン」を食べにいざ荻窪へ!
  5. 屋台祭り(終了)7月29日(日)「夏にぴったり。マレーシアの青いサラダごはん」Nasi Kerabu
  6. マレーシアごはんツアー2018年10月(満員御礼!)「ボルネオ島の美食の町。ラクサ、黒胡椒料理、おうちご飯まで」Food tour in Kuching
  7. インタビュー 音楽には国境がない。言語が違っても、心にとどく
  8. 屋台祭り(終了)レポート 6月24日(日)「希少度No.1。ボルネオ島の美味なるラクサ」Laksa Sarawak
  9. レポート。YCC Temporary 北澤潤 “ネイバーズ・ランド”
  10. レポート「ハレからケの料理まで」マレーシアごはんツアーinマラッカ レポート
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。