マレーシア料理に縁のある店

dancyu, Feb2017号で、シャングリ・ラ ホテル東京のチキンサテーを紹介

Magazine Dancyu introduces Chicken Satay 

dancyu, Feb2017号「バーは、あったかい。」の特集で、シャングリ・ラ ホテル東京、ザ・ロビーラウンジの「チキンサテー」が紹介されています。“マレーシア人副料理長が腕を振るうアジアン料理”との文言あり。この記事を見つけたとき、まるで身内が名誉ある賞をもらったような、そんな誇らしい気分になりました。最近、マレーシア料理っておいしいね、といわれると自分のことのようにうれしいし、マレーシア料理はあまりよく知りません、と言われると、わたしの伝え方がまだ足りないんだ、とへこむ。マレーシアへの身内感が半端ない。

ザ・ロビーラウンジの紹介はこちらです。

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