東京・十条豚肉の漢方煮込み、バクテー専門店

マレーシア料理店

東京・十条　豚肉の漢方煮込み、バクテー専門店

A1肉骨茶 / A1 Bak Kut Teh　

豚のスペアリブがどかんと入った「ビッグバク」1280円。バクテーのスープで煮た「バクたまご」100円を追加オーダー

東京・十条にある「バクテー（肉骨茶）」専門店。バクテーとは、マレーシアで人気のスタミナ料理で、漢方とにんにくのスープで、豚肉をじっくり煮込んでいます。この店は、マレーシアの大手漢方メーカー「A1（エーワン）社」と提携していて、現地からスパイスを直輸入。日本人向けに品質を吟味された漢方を使用しています。不思議なほど漢方臭さはあまりなく、豚肉のうま味がしみ出たスープは、ごく飲みできる滋味深さ。また、バクテーの汁を使ったアイデア料理も多数提供しており、バクテー好きにはたまらない店です。