マレーシア料理店

東京・池袋「マレーチャン2号店」 マレーシアで買い付けた漢方で煮込むバクテー

マレーチャン 2号店 / Malaychan Dua

バクテー950円(ランチ、ご飯付)。唐辛子を漬け込んだ醤油をすこし豚肉に垂らしながら食べるとよりおいしい。スープはご飯にかけ、雑炊風にして食べるのがマレーシア流

東京・池袋にあるマレーチャンの2号店。ウリは、オーナーの福澤さんがマレーシアに何度も足を運び、吟味して買い付けた漢方でつくるバクテー(肉骨茶)。上質な漢方で煮込むため、香りが上品で、すっきり澄んだスープに仕上がっています。4時間以上じっくり煮込んだ豚肉は箸できれるほどやわらかく、茹でこぼすことで余分な油のとり、想像以上にさっぱりした味です。ディナータイムはバクテー、マレーシア風揚げパン、チンゲン菜、ウーロン茶がセット(2人前より注文可)で1,500円(1人前)。マレーチャン1号店で一番人気のココナッツカレーも用意。店内には、マレーシアの伝統の木彫り、イナクラフの壁飾が飾られています。

dsc_0061マレーチャン2号店 / Dua(ドゥア)

住所:豊島区東池袋4-6-12 サカエビル1F
電話:03-6914-2051
営業時間:11:00~23:00(LO22:30)
無休
席数:26席
カード:現在のところ不可
アクセス:東京メトロ有楽町線東池袋駅6,7出口よりすぐ
Web http://www.malaychan-dua.jp/

関連記事

  1. 東京・芝公園「ペナンレストラン」 ペナン出身のシェフが家族で経営…
  2. 東京・十条 豚肉の漢方煮込み、バクテー専門店
  3. 東京・大塚「ラヤンラヤン」(ラムリが店名を変え、場所をすこし移動…
  4. 大阪・天満「エーファモサ」 ペナン出身アルトンシェフ
  5. 東京・銀座「ラサマレーシア」 マレーシア各地の名物料理がそろう
  6. 東京・渋谷「マレーアジアンクイジーン渋谷」 お洒落空間で絶品ロー…
  7. 茨城・大みか「ポコピサン」 全国にファンがいるアスリシェフに会え…
  8. 東京・池袋「マレーチャン1号店」 濃厚な海老の香り。マレーチャン…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. マレーシアごはんツアー2018年10月(早割開催中★)「ボルネオ島の美食の町。ラクサ、黒胡椒料理、おうちご飯まで」Food tour in Kuching
  2. インタビュー 音楽には国境がない。言語が違っても、心にとどく
  3. 屋台祭り(満席・キャンセル待ち受付中) 6月24日(日)「希少度No.1。ボルネオ島の美味なるラクサ」Sarawak Laksa
  4. レポート。YCC Temporary 北澤潤 “ネイバーズ・ランド”
  5. レポート「ハレからケの料理まで」マレーシアごはんツアーinマラッカ レポート
  6. マレーシア文化通信【WAU_Vol.16】ボルネオ島特集号を発刊
  7. レポート。イオンにてマレーシアフェアのトークショーを担当
  8. レポート。葛飾区にてマレーシア食文化レクチャーを担当
  9. アジアごはんズVol.5(終了)。レポート「アジアごはんズが指南!東南アジアの遊び方」
  10. 屋台祭り(終了) 5月27日(日)「ヘルシー派のあなたに。マレーシアのベジ料理、ルイ茶」Malaysian Lui Cha
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。