知りたい料理図鑑

  1. ニョニャラクサ Nyonya Laksa

    マレーシア料理図鑑40／麺もの／中級★★★★／マレーシア料理の奥深さを知りたい人／濃厚なココナッツカレースープが麺にからみ合う幸せよ。海老、鶏、赤貝など贅沢な具がのっていてファンの多いラクサ。写真はマラッカのニョニャ料理店…

  2. フィッシュヘッドカレー Fish Head Curry

    マレーシア料理図鑑39／おかず／中級★★★★／マレーシア料理の奥深さを知りたい人／…

  3. チキンルンダン Chicken Rendang

    マレーシア料理図鑑38／おかず／中級★★★★／マレーシア料理の奥深さを知りたい人／…

  4. ヨントウフ Yong Tau Foo / 醸豆腐

    マレーシア料理図鑑37／おかず／中級★★★★／マレーシア料理の奥深さを知りたい人／…

  5. ルイ茶 Lei Cha / 擂茶

    マレーシア料理図鑑36／ご飯もの／中級★★★★／マレーシア料理の奥深さを知りたい人／…

  6. クエダダール Kuih Dadar

  7. バナナケーキ Banana Cake / Kek Pisang  

  8. トウフファ Taofufa / 豆腐花

  9. アパンバリ Apam Balik

  10. サンバルプタイ Sambal Petai

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料理図鑑

  1. クトゥパ・ソトン Ketupat Sotong

  2. ウツボカズラご飯 Pitcher Plant Lemang / Lemang Periuk Kera

  3. ヒナヴァ Hinava

  4. カチャンプール Kacang Pool

  5. ロティドール Roti Doll

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