知りたい料理図鑑
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ナシカンダー
Nasi Kandar カレーや惣菜が豊富にそろう食堂ご飯とおかずを一皿に盛って会計。ひとりでも気軽に楽しめる日本にもあったらいいのに、と立ち寄るたびに思うマレーシア名物が、このナシカンダー(* 2022年2月、東京にナシカンダー…
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チェンパダ・ゴレン
Cempedak Goreng揚げておいしくなる果物はバナナだけじゃないのです甘さが増し…
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チキンウィング
Chicken Wing炭火で手動、というレトロな焼き場。それでいて見事な焼き色香ばしく…
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クエラピス
Kuih Lapisココナッツミルク味の「ういろう」。もっちり食感があとをひくご年配の方…
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アイスカチャン
Ais Kacang / Ice Kacang / ABC豆、コーンなど具だくさんなかき氷。…
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ロティチャナイ
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ロジャ(揚げ物バージョン)
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チキンライス
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ナシレマッ
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バクテー