ピックアップ

クアラルンプール伊勢丹の「Nayuta」。マレーシア産のカカオを使ったチョコレートブランド

NAYUTA Chocolatasia, ISETAN The Japan Store

その土地で収穫されたものを、その土地で商品にし、その土地で暮らす人が自慢できる価値に変え、世界に発信する。チョコレートに懸けた三越伊勢丹の新しい挑戦

カカオ豆からチョコレートの製造まで一貫して製造する「Bean to Bar(ビーントゥバー)::豆からバー(板状)になるまで」。世界的にブームになっている、この究極のトレサビリティをマレーシアのチョコレート会社と三越伊勢丹がタッグを組み、実現させた。チョコレートブランド名は「ナユタ チョコラタジア」。

クアラルンプール、ブキッビンタンエリアにあるショッピングモール「LOT10」。そのなかの「イセタン・ジャパンストア」内にショップはある。カフェスタイルなので、チョコレート商品の購入だけでなく、チョコレート・ドリンクやチョコレートケーキを食べることもできる 

 近年、チョコレート業界では、マレーシア産をはじめ、アジアのカカオ豆が注目されているらしい。ここは、マレーシア産、インドネシア産、ベトナム産、フィリピン産の4種のカカオ豆を使ったチョコレートブランド「NAYUTA CHOCOLATASIA(ナユタ チョコラタジア)」。三越伊勢丹が中心になって手がけるプロジェクトで、日本の技術や文化をその土地に還元する、という目的でスタート。いいかえれば、日本の商品をそのまま海外に出すのではなく、現地と日本を結び、ともに未来にむかっていく、というコンセプト。2017年10月、クアラルンプールに店舗をオープンした。

ボンボンショコラを約20種販売。ミルクチョコレートが中心。南国マレーシアでの常温保存は難しいため、冷蔵庫から出したばかりの冷たい状態でも、すぐに口の中で香りが広がるように工夫されている。1個RM6~

 さて、いざ実食! カカオ豆の生産地の異なる4種のミルクチョコを食べ比べてみた。お~、たしかに違う! ベトナムはほどよい酸味があって華やか。フィリピンはコクがあり大人の味。インドネシアはナッツのような深みと酸味の両方。マレーシア産が一番オーソドックスで、ザ・チョコ!というバランスがとれている、と感じた。

 また、こちらのチョコもすばらしくおいしかった。ボルネオ島・サラワク産の黒胡椒をつかったチョコレート。ひとくち嚙んだ瞬間にパンチのある胡椒の香りがはじけ、あと味はまろやかな甘いチョコ。まさに、マレーシアの多彩な魅力をぎゅっととじこめた味。

手前がサラワクペッパー味。ほかは抹茶、ゆず、ココナッツ。ちなみに、マレーシア産のカカオ豆は、パハン州の農家と提携して仕入れている

 そのほか、おみやげにぴったりなのが、タブレットタイプのチョコレート。

多種のタブレット・チョコレートもある。左より、マレーシア産カカオ豆72%(ビター)21.20リンギット、51%(ミルク)16.90リンギット、40%(ミルク+)16.90リンギット。また、マンゴーやココナッツ、カシューナッツがのったタブレットも人気

 クアラルンプール伊勢丹の担当者、般若さんによると「カカオ豆は旅をする」と言われているそうで、収穫してから1年近く経ってから商品に使われることも多々。しかしここでは、マレーシア産のカカオ豆をわずか17日で(いちばん効率よく仕上げた場合)、チョコレートにできるので、フレッシュなカカオ豆の香りが楽しめる。また、どの農園で収穫され、どのように輸送されたのか、それをクリアに把握されているナユタのようなチョコレートは、世界でもわずかだとか。

 カラフルでおしゃれなパッケージに包まれた、マレーシアと日本をつなぐチョコレート、ナユタ。ぜひお試しを。

※名前のナユタは、サンスクリット語で「無限」。日本語では極めて大きい数の単位「那由多」に由来。

■「NAYUTA CHOCOLATASIA」in Kuala Lumpur
住所:ISETAN The Japan Store Ground Floor, LOT 10 Shopping Center, 50 Jalan Sultan Ismail, Bukit Bintang Kuala Lumpur
電話: +60 3-2141 7777 Ext 1007
営業時間:11:00~21:00
定休日:なし
席数:35席
アクセス:MRT / モノレール ブキッ・ビンタン駅から徒歩1分
Web http://www.nayuta.com.my
Facebook  https://www.facebook.com/nayuta.chocolatasia/

関連記事

  1. サンバルのレシピ
  2. 「ルンダンおにぎり」が販売されている
  3. ナシダガン
  4. マごはんメンバーズ通信Vol.7《マレーシア人の嗜好》発刊
  5. WAUマレーシア文化フェス開催。7月31日(日)13~16時(J…
  6. 家で楽しもう! 現地のマレーシア料理情報 Delivery &#…
  7. マンゴツリーのオリジナル生米麺『クイッティオ』を試してみた!
  8. 持ち帰りできるマレーシア料理11選 お弁当からスイーツまで現地の…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. 3月6~9日【パネル展&トーク】マレーシアごはん紀行展を開催
  2. マレーシアごはんカレンダー2024、販売完了。
  3. Instagramにて最新情報を発信しています。
  4. 朝ごはんもある!「マレーカンポン・コピティアム」
  5. 新宿にて「マレーシアフェア2023」開催決定! マレーシアグルメが大集合
  6. 調味料からマレーシア料理全体の味の傾向を探る
  7. マレーシア料理の地域性について考察
  8. アッサム・プダス
  9. マレーシア人の民族性と食文化
  10. ちまき
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。