マレーシア料理店

東京・池袋「マレーチャン2号店」 マレーシアで買い付けた漢方で煮込むバクテー

マレーチャン 2号店 / Malaychan Dua

バクテー950円(ランチ、ご飯付)。唐辛子を漬け込んだ醤油をすこし豚肉に垂らしながら食べるとよりおいしい。スープはご飯にかけ、雑炊風にして食べるのがマレーシア流

東京・池袋にあるマレーチャンの2号店。ウリは、オーナーの福澤さんがマレーシアに何度も足を運び、吟味して買い付けた漢方でつくるバクテー(肉骨茶)。上質な漢方で煮込むため、香りが上品で、すっきり澄んだスープに仕上がっています。4時間以上じっくり煮込んだ豚肉は箸できれるほどやわらかく、茹でこぼすことで余分な油のとり、想像以上にさっぱりした味です。ディナータイムはバクテー、マレーシア風揚げパン、チンゲン菜、ウーロン茶がセット(2人前より注文可)で1,500円(1人前)。マレーチャン1号店で一番人気のココナッツカレーも用意。店内には、マレーシアの伝統の木彫り、イナクラフの壁飾が飾られています。

dsc_0061マレーチャン2号店 / Dua(ドゥア)

住所:豊島区東池袋4-6-12 サカエビル1F
電話:03-6914-2051
営業時間:11:00~23:00(LO22:30)
無休
席数:26席
カード:現在のところ不可
アクセス:東京メトロ有楽町線東池袋駅6,7出口よりすぐ
Web http://www.malaychan-dua.jp/

関連記事

  1. 東京・五反田「ちりばり」 マレーシア料理とお酒の店
  2. 茨城・大みか「ポコピサン」 全国にファンがいるアスリシェフに会え…
  3. 東京・荻窪「馬来風光美食」 ふっくらジューシーなペーパーチキン
  4. 東京・大塚「ラムリ」 初心者もツウ好みも満足する、山手線近くのマ…
  5. 大阪・天満「エーファモサ」 ペナン出身アルトンシェフ
  6. 東京・芝公園「ペナンレストラン」 ペナン出身のシェフが家族で経営…
  7. 東京・八丁堀「マレーカンポン」 旨辛ナシゴレンの秘密は自家製のサ…
  8. 東京・銀座「ラサマレーシア」 マレーシア各地の名物料理がそろう

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. 食事イベントVol.28(募集中)2月17日(土) ヤ~ムセイ! 春節のお祝い料理「イーサン」で2018戌年の福を願おう
  2. おすすめ! 60名様限定KLツアー、3月まで募集。5つ星ホテルに泊まるマレーシア旅。99,800円(3泊)で往復航空券込み。
  3. 奥渋にあるコンセプト書店「SPBS」で『ナシレマ!』本、販売中
  4. 静岡・浜松「アジアンダイニングキッチン 韻彩」 シェフの家に代々伝わる自家製サンバル
  5. 「ナシレマバーガー」がマレーシアで人気!
  6. 1月料理教室(追加クラス、20日決定!)国民食ナシレマ、旨辛の焼き魚、さくさく唐揚げ「Malaysian cooking class, Nasi Lemak, Ikan Bakar and Ayam Goreng」
  7. 屋台祭り(募集中) 1月28日(日)「体にやさしいお粥。スイーツまで!」Malaysian kopitiam festival, Chicken Porridge and Bubur Hitam
  8. 料理教室(終了)おもてなしハニーローストチキン「Malaysian cooking class, Honey Roasted Chicken, Butter Prawn」
  9. 屋台祭り(終了) 12月10日(日)「鶏の特製ミルク炒めとマギーゴレン」Malaysian kopitiam festival, Maggi Goreng and Ayam Butter Milk
  10. 週刊ジェイスポ、ごはんニュース2017年9月
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。