マレーシア料理店

東京・八丁堀「マレーカンポン」 旨辛ナシゴレンの秘密は自家製のサンバルソース

マレーカンポン / Malay Kampung

dsc_0084

自家製サンバルで炒めたマレーシアのチャーハンこと、ナシゴレン1000円

東京・八丁堀、マレーシアのペラ州出身のユウシェフが腕をふるう店です。人気メニューは、自家製の辛味調味料サンバルソースで炒めた「ナシゴレン」。そして、サンバルに煮干しを加えたマレーシア風佃煮サンバルイカンビリスをごはんに混ぜて食べる「ナシレマ」。マレーカンポンのサンバルは、単に辛いだけではなく、うま味とコクがあり、1回食べるとやみつきになる味です。そのほか、にんにくと黒醤油で香ばしく炒めた麺「チャークイテオ」、鶏の漢方煮込みスープ「チクテー」、スパイスで下味をつけた「ニョニャ風唐揚げ」、ココナッツミルクでまろやかに仕上げた「チキンカレー」もファン多し。自慢のサンバルは、瓶詰にして販売も行っています。

dsc_0033

ココナッツミルクのまろやかさのなかに、スパイスの辛味がじわじわくるチキンカレー900円。ジャスミンライス、またはロティチャナイのどちらか付き

炊飯のときにココナッツミルクを入れて、ほんのり甘い香りをつけたご飯。そこに煮干しやサンバルソース、ピーナッツを混ぜて食べる。マレーシアの国民食ナシレマ1000円

p1110793

特製スパイスダレに漬けこんだマレーシア(ニョニャスタイル)の鶏から揚げ、ランチは780円でご飯付

dsc_0076マレーカンポン / Malay Kampung

住所:東京都中央区八丁堀1-4-8 森田ビル2F
電話:03-3537-6690
営業時間:11:30~14:00、17:30~23:00
定休日:日 ※貸切の場合は営業
席数:25席
カード:現金のみ
アクセス:日比谷線ほか八丁堀駅、茅場町駅から徒歩6~8分、JR東京駅より徒歩15分
※ハラル肉対応レストラン
Web http://www.malaykampung.com/

関連記事

  1. 静岡・浜松「アジアンダイニングキッチン 韻彩」 シェフの家に代々…
  2. 東京・荻窪「馬来風光美食」 ふっくらジューシーなペーパーチキン
  3. 大阪・難波「ケニーアジア」 関西在住マレーシア人の心のよりどころ…
  4. 東京・大塚「ラヤンラヤン」(ラムリが店名を変え、場所をすこし移動…
  5. 東京・池袋「マレーチャン1号店」 濃厚な海老の香り。マレーチャン…
  6. 福岡・次郎丸「カフェロティ」 手作りロティ・チャナイを提供
  7. 東京・五反田「ちりばり」 マレーシア料理とお酒の店
  8. 東京・祖師ヶ谷大蔵「馬来西亜マレー」 “心はマレーシア”が合言葉…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. マレーシアごはんツアー2019年10月(募集スタート)「リゾート島ランカウイの美食。ラクサ、チキンライス、伝統菓子教室まで」Food tour in Langkawi
  2. 開催します「マレーシアごはん祭り2019~Malaysia MAKAN Fest」ごはんと雑貨が横浜に集合!バティック体験、音楽演奏など盛りだくさん。Malaysia food event in Yokohama, entrance free 雨天決行!室内です
  3. 『マレーシア 地元で愛される名物食堂』出版のお知らせ released a book Malaysia Local Food
  4. マレーシア文化通信【WAU_Vol.20】伝統舞踊劇マヨンの舞踊家ロスナン・ラーマンさんインタビュー、ラマダンとハリラヤ、クエと和菓子
  5. レポート。屋台祭り(終了)6月16日(日)12:00「ハリラヤスペシャル!お祝い料理&スイーツ計11品 3500円」Malaysian Hari Raya special, Beaf Renadang and kuih etc.
  6. レポート。マレーシア料理教室(終了)客家料理、野菜たっぷりルイ茶 Malaysian cooking class, Lei cha
  7. レポート マレーシアごはん祭りMalaysia Makan Fest 2018
  8. 鍋もカレーも世界遺産級の美味ぞろい! スパイス香る魅惑のマラッカ料理
  9. アジアごはんズVol.7(終了)2019年7月6日「東南アジア4ヵ国の麺比べ」
  10. サラワク州のバリオの塩 Bario Salt from Sarawak, Borneo
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。