ピックアップ

  1. レポート。11月28日(木)マレーシア料理教室(終了) は発酵調味料で作る蒸し魚と鶏料理 Malaysian cooking class, Steam Fish & Fried chicken

    マレーシアにはさまざまな発酵食材があります。今回は中国系の発酵調味料「豆鼓」と「南乳」を使った料理を伝授。鯛の豆豉蒸し魚はタレが真っ黒でちょっとびっくりですが、味は最高でした! 生姜、玉ねぎなど香味野菜がたっぷり入った豆鼓ダレさえ作…

  2. レポート(終了)10月16日(水)13時『マレーシア 地元で愛される名物食堂』刊行記念トーク&サイン会 クアラルンプールの紀伊國屋書店で開催

    クアラルンプールの紀伊國屋書店に行ってきました! 『名物食堂』本で紹介した52軒のなかで、とくに思い…

  3. (終了)11月2~4日「マレーシアフェア Malaysia Fair2019」新宿中央公園にて開催

    国内最大のマレーシアイベント、11月2~4日「マレーシアフェア Malaysia Fair2019」…

  4. レポート。屋台祭り(終了)10月20日(日)14:30「ラクサといえばコレだ! 酢っぱ辛い魚のラクサとペナンロジャ」Malaysian Asam Laksa & Penang Pasembur

    今回の屋台祭りはラクサ。「ラクサってカレー麺でしょう?」と思っているあなた、のんのん…

  5. レポート。アジアごはんズVol.7終了「4ヵ国の麺食べ比べ」

    アジアごはん比較探Qユニット「アジアごはんズ」食イベントVol.7 開催報告Report:ASI…

  6. 『マレーシア 地元で愛される名物食堂』読者からのコメント Reader comment of the book Malaysia Local Food

  7. Report「マレーシアごはん祭り2019~Malaysia MAKAN Fest」

  8. (終了)8月31日・9月1日「マレーシアごはん祭り2019~Malaysia MAKAN Fest」ごはんと雑貨が横浜に集合!バティック体験、音楽演奏など盛りだくさん。Malaysia food event in Yokohama, entrance free 雨天決行!室内です

  9. (満員御礼)マレーシアごはんツアー2019年10月「リゾート島ランカウイの美食。ラクサ、チキンライス、伝統菓子教室まで」Food tour in Langkawi

  10. 書籍『マレーシア 地元で愛される名物食堂』出版 released a book Malaysia Local Food

料理図鑑

  1. トウフファ

  2. クエバカール

  3. アパンバリ

  4. アンクークエ

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