イベント

Otoサロン「WAU Cafe」肉骨茶(バクテー)の作り方(終了)(マレーシアとシンガポールの2種)

★このイベントは終了しました!ご参加、ありがとうございました。

アーカイブ動画、公開しています!
Otoサロン「バクテー2種(マレーシア&シンガポール)を深掘り」


寒い日に食べたいマレーシア料理といえば「肉骨茶(バクテー)」。バクテーとは、滋養強壮の効果があるといわれる豚肉の漢方スープ煮こみです。Otoサロン・オンライン「WAU Cafe」Part2では、バクテーのレシピをご紹介します!

左がシンガポールの通称「白バク」、右がマレーシアの通称「黒バク」

今回は、ごはん比較探Qユニット「アジアごはんズ」でともに活動するシンガポール通の伊能すみ子さんを特別ゲストに迎え、マレーシアとシンガポールのバクテーの違いについてもご紹介。どちらの国にもバクテーはありますが、じつは味が違います。その理由となるバクテーのルーツ、また使用する漢方の種類の違いなど、ディープな話題をおとどけ。

ご紹介するレシピは、日本で購入できるおすすめの漢方パックを使った簡単レシピ(マレーシアとシンガポールの2種)です。ちょっとしたコツも伝授。また、現地のおすすめ店やホットな話題もおしゃべりします。バクテーまたはそれ以外でも、聞いてみたいことや知りたいことがあれば、お申込み時になんでもお知らせください。双方向でワイワイおしゃべりできたら嬉しいです。

また、バクテーを実際に作ってみたい方は、おすすめの漢方パック2種を事前にお送りします! バクテーの香りに包まれながら、ご視聴ください。

イベント詳細

■日時:2021年2月7日(日曜)
● 12:00~13:30(11:50 zoomテスト時間) 
  12:00~2種のバクテーの作り方 12:45~おしゃべり

date:on Sunday, 7th / Feb / 2021, 12:00~13:30
特別ゲスト:伊能すみ子さん(アジアンフード・スパイスディレクター)

左がすみ子さん、右がわたくし、音(10年以上前の写真で、ゴメンナサイ…!)

● 参加費
・視聴のみ 500円
・2種の漢方パック付き 2000円(送料込み)
お送りする漢方パック: 「A1肉骨茶」(マレーシア)、「潮州スタイル 潮州肉骨茶湯科」(シンガポール)各1
※お支払いは銀行口座のお振込み、またはPaypay 送金も可。お申込みの際、ご希望をお知らせ下さい。

★ご予約締め切り  
ご視聴のみ:2月5日(金) まで。
2種の漢方パック付き:1月31日(日)まで ※7日までに商品が届かなくてもよければ、5日までお申込み可。

 

・こちらのオンラインイベントは無料ウェブアプリzoomを使用します。
・お客様各自にて、zoomにアクセスするためのパソコン、スマホをご用意ください。
・こちらのイベントは録画し、1か月後にYouTubeにUPします。

■催行人数:4名以上 (最大人数20名)

■ご予約方法
こちらのメールOtoまで、★お名前 ★連絡先(メール) ★視聴のみ or 食材込みのご希望 を記載の上、ご連絡ください。折り返し、お支払い方法をお送りします。
★聞きたいことがあれば、先にお知らせいただましたら、写真など用意しますね! 
oto@malaysianfood.org

■主催:音 Oto
プロフィールはこちらです。古川 音 Oto Furukawa / マレーシア食文化ライター

Otoサロンは2回目の挑戦です。よかったら皆さま、気軽にご参加ください。PC越しではありますが、お会いできることを楽しみにしています。マレーシアごはん会 古川音 

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