千葉・木更津「パプリカ」インバウンド向けホテル内の本格派

マレーシア料理店

千葉・木更津「パプリカ」インバウンド向けホテル内の本格派

パプリカ / Paprika

小麦粉とバターで作る生地を薄く伸ばし、層になるように重ねた状態で焼いたロティ・チャナイ800円。カレーソースで食べる

シェフは全員マレーシア人で、ナシレマッ、ロティチャナイ、ナシゴレン、ムルタバなど本場の味を提供。とくにロティチャナイは、日本ではめったに食べられない生地から手作りしたもので、チーズ入り、卵入りなど、現地さながらの豊かなバリエーションで提供。また、自家製の辛味調味料サンバルは、かなり刺激的な辛さだが、同時に発酵海老や玉ねぎのうま味もたっぷりだ。海外からのゲストに対応したインバウンド向けホテル「ジェスリヴィラトウキョウ」内にあり、イスラム教徒のルールに従ったハラル対応。豚肉、アルコールを一切扱っていない。