ジャーナル

びっくり食体験 ショートケーキが匂う

ドリアンケーキ

マレーシア時代。ある日取材から帰ると、オフィスに異様な匂いが…。どうも、このケーキが匂いの源らしい

 

ショートケーキが匂う。

見た目は黄色のバナナケーキ。だが、半径5メートルに充満する強烈な匂いで、そのケーキの正体を知る。これは、生ドリアンのペーストをスポンジではさんだ「ドリアン・ショートケーキ」。存在感が半端ない。

ドリアン。実はアレンジがきく素材である(マレーシアでは)。

ドリアンケーキ、ドリアンチーズケーキ、ドリアンチョコレートケーキ、ドリアンタルト、ドリアンドーナッツ、ドリアンシュークリーム、ドリアンクレープ、ドリアンペースト入りココナツミルク、ドリアンアイス、ドリアン丼。マレーシアのドリアン使いは驚くほど多数。

ココナッツミルクに、小豆餡とドリアンペーストを入れた“マレーシア流おしるこ”。小豆とドリアンの相性は意外によい。

IMG_0147 

ドリアンたっぷり(よく見よ、ドリアンの繊維質まで残っている!)のチョコレートケーキ。あまりの匂いの強烈さで、このケーキだけ、透明の蓋で覆われた状態で販売。神々しかった。チョコレートとドリアン、これも合う。(私がドリアン好きだから?) ドリアンは甘い&苦い味、とよく言われる。それをよくよく突き詰めていくと、それっと、チョコレートだ!と私は思う。

DSC_0693

ドリアン丼。お米はもち米で、ココナッツミルクをソースにする。コタバルの屋台で発見。タイの人気デザート、マンゴもち米(カオニャオ・マムアン)のドリアン版。

DSC_0771 
結論。結局、ドリアンが好き。

いろんなスイーツにアレンジしてるが、ひとたびドリアンが入れば、その味はドリアンそのもの。つまり生ドリアンと同じ強烈さなのだ。ということは、結局は、マレーシア人はドリアン好きってこと。ちなみに究極のドリアン好きは白いごはんにドリアンをどんと乗せて食べる。「日本人の納豆みたいなもんよ」と言われたが、ちょっと違うと思う…

 

関連記事

  1. 日本で買える食材&スパイスでできる! マレーシアの本格チキンカ…
  2. 「ナシレマバーガー」がマレーシアで人気!
  3. 「忘れられないもやし」マレーシアごはんツアーinイポー レポート…
  4. マレーシアの伝統工芸品、ピューター
  5. ペナンの魚やレストラン
  6. アジアごはんズVol.6(終了)2019年2月3日(12:00~…
  7. マレーシアごはん祭り「Malaysia Makan Fest」開…
  8. クアラルンプール伊勢丹の「Nayuta」。マレーシア産のカカオを…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. (予約締切)春節のお祝い料理「イーサン」。2019猪年の福を願おう!(横浜・元町中華街店で開催決定!)2019年2月10日(14:00~)
  2. アジアごはんズVol.6(終了)2019年2月3日(12:00~、15:30~2回開催)「アジア料理にかかせない唐辛子タレ」に注目
  3. Hati Malaysia 文化講座(終了)2月1日(金)出張講座・マレーアジアンクイジーン横浜店
  4. マレーシア料理教室(終了)2019年1月12日(土)(たびっくす共同企画)丸鶏で調理するチキンライス、海老とすり身の豆腐揚げ。Malaysian cooking class, Chicken rice
  5. 屋台祭り(終了) 12月22日(土)「クリスマス記念。丸鶏一羽のローストチキン」Special Malaysian Whole roasted chicken with pulut
  6. (終了)「マレーシアフェア Malaysia Fair」新宿中央公園にて。グルメから伝統舞踊、バティック体験、クッキングショー&体験まで!
  7. Hati Malaysia 文化講座(終了)12月9日(日)三越カルチャーサロンにて
  8. マレーシア土産は現地スーパーで! 発見したら即買いすべき8品はコレ
  9. 屋台祭り(終了)10月21日(日)「酢鶏とロジャ最高!マレーシアのパイナップル料理がアツい!」Special Malaysian Nasi Goreng and Chicken chop with Pineapple
  10. レシピ集を販売します。マレーシア人に習った50のレシピ Malaysia COOKBOOK
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。