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屋台祭り(終了)2月26日(日)「土鍋で炊いたチキンライスと黒胡麻のおやつ」Malaysian kopitiam festival, Claypot Chicken Rice

2月の屋台祭り、終了しました!

参加者19人で、土鍋で炊いたクレイポットチキンライス、餅菓子オンデオンデを堪能しました。クレイポットチキンライスは、見た目は黒くて味が濃そうなのですが、しょっぱさはほとんどなく、タイ米はほくほく香ばしく炊けています。これは日本人好みの味! 毎日で食べられそうです。

参加して下さった方からは「はじめてマレーシア料理を食べました。見た目から想像した味と違い、油っぽくなく、美味でした。干し海老、干し魚など隠し味が色々使われているんですね」「はじめてのマレーシア料理、おいしくて感激でした」「見た目と違い、とてもあっさりとした味でおいしかったです」という声をいただきました。

ちなみに、なぜマレーシア料理に黒い色が多いかと言いますと、「黒い料理のほうがおいしそう」というマレーシア人のこだわりによるもの。現地でも食べてみてビックリ、全然辛くないね、という料理はとっても多いのです。

来月は、マレーシアのモーニングこと、定番の朝ごはんメニュ~が登場します。こちらもぜひ遊びにいらして下さい。


マレーアジアンクイジーン渋谷 屋台祭り Malaysian Kopitiam 第20弾!

ほくほく、土鍋で炊いたチキンライスと黒胡麻のおやつ

マレーシアの屋台文化を体験しよう!お客様の目の前で料理の仕上げをおこない、リクエストに応じて取り分けるスタイルのごはんイベントです。できたてアツアツのマレーシア料理が楽しめます。

今回は、土鍋で炊きこんだ「クレイポット(土鍋)チキンライス」が登場! アジアのチキンライスといえば、ゆで鶏とごはんのコンビがよく知られていますが、マレーシアでは、この釜めしスタイルのチキンライスも大人気。香ばしいおこげ、醤油ダレがしみた鶏肉が絶品です。

マレーシアはチキンライス天国。「海南チキンライス」「ナシ・アヤム」「チキンライス・ボール」「イポーチキン」「煮込みチキン」「クレイポットチキンライス」など、様々な種類のチキンライスがある。今回は、土鍋の炊きこみチキンライスを提供(写真はクアラルンプール、チャイナタウンにて撮影。参考写真)

もう1品は、マレーシア定番の野菜料理「ミックス野菜のブラチャン炒め」。香ばしい海老の発酵した匂いに、食欲がかきたられること、間違いなし。おやつは、ココナッツをまぶした餅菓子「オンデ・オンデ」です。現地では、餅のなかに黒蜜を入れるのですが、今回はおかし職人ジョー店長のアイデア新作、黒ごま餡入り。心も体もほかほかに温まる三品でお待ちしています。☆席は相席でのご案内になります☆

メニュー予定。オンデオンデ(左)、クレイポットチキンライス

日時:2017年2月26日(日曜) 14:30~16:30 
date:on Sunday, 26/Feb/2017 14:30~16:30 

開催場所:マレー・アジアン・クイジーン@渋谷

住所:東京都渋谷区渋谷2-9-9 SANWA青山ビル2F 
Tel: 03-3486-1388

place: Malay Asian Cuisine
Address: 2F SANWA Aoyama, 2-9-9, Shibuya, Shibuyaku, Tokyo
Tel:03-3486-1388

参加費&メニュー

Price 2500 yen (included teh tarik )

Menu(3dishes + drink)

クレイポットチキンライス Claypot Chicken Rice
ミックス野菜のブラチャン炒め Vegetable with Belacan
オンデ・オンデ Onde Onde, Sesami paste 
テタレ Teh tarik
ソフトドリンク Juice 飲み放題

催行人数: 15~40人
pax 15~40

予約: マレーアジアンクイジーン渋谷店(03-3486-1388)、またはマレーシアごはんの会・音宛oto@malaysiafoodnet.comにて、メールにてお申込みください。
Booking 03-3486-1388 (Malay Asian Cuisine)

※飛び込み参加も歓迎ですが、材料が無くなる場合もあるので、ご予約をおすすめします。

※毎月開催しているこのイベントは、今回で20回目。シェフと参加者が直接会話し、おすすめの食べ方を教わったりと、マレーシアらしいアットホームな雰囲気です。マレーシア現地の屋台の様子をスライドにて紹介することもあります。(下記は屋台祭りのいつもの様子です!)

 

 

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