イベント

屋台祭り(終了)2月26日(日)「土鍋で炊いたチキンライスと黒胡麻のおやつ」Malaysian kopitiam festival, Claypot Chicken Rice

2月の屋台祭り、終了しました!

参加者19人で、土鍋で炊いたクレイポットチキンライス、餅菓子オンデオンデを堪能しました。クレイポットチキンライスは、見た目は黒くて味が濃そうなのですが、しょっぱさはほとんどなく、タイ米はほくほく香ばしく炊けています。これは日本人好みの味! 毎日で食べられそうです。

参加して下さった方からは「はじめてマレーシア料理を食べました。見た目から想像した味と違い、油っぽくなく、美味でした。干し海老、干し魚など隠し味が色々使われているんですね」「はじめてのマレーシア料理、おいしくて感激でした」「見た目と違い、とてもあっさりとした味でおいしかったです」という声をいただきました。

ちなみに、なぜマレーシア料理に黒い色が多いかと言いますと、「黒い料理のほうがおいしそう」というマレーシア人のこだわりによるもの。現地でも食べてみてビックリ、全然辛くないね、という料理はとっても多いのです。

来月は、マレーシアのモーニングこと、定番の朝ごはんメニュ~が登場します。こちらもぜひ遊びにいらして下さい。


マレーアジアンクイジーン渋谷 屋台祭り Malaysian Kopitiam 第20弾!

ほくほく、土鍋で炊いたチキンライスと黒胡麻のおやつ

マレーシアの屋台文化を体験しよう!お客様の目の前で料理の仕上げをおこない、リクエストに応じて取り分けるスタイルのごはんイベントです。できたてアツアツのマレーシア料理が楽しめます。

今回は、土鍋で炊きこんだ「クレイポット(土鍋)チキンライス」が登場! アジアのチキンライスといえば、ゆで鶏とごはんのコンビがよく知られていますが、マレーシアでは、この釜めしスタイルのチキンライスも大人気。香ばしいおこげ、醤油ダレがしみた鶏肉が絶品です。

マレーシアはチキンライス天国。「海南チキンライス」「ナシ・アヤム」「チキンライス・ボール」「イポーチキン」「煮込みチキン」「クレイポットチキンライス」など、様々な種類のチキンライスがある。今回は、土鍋の炊きこみチキンライスを提供(写真はクアラルンプール、チャイナタウンにて撮影。参考写真)

もう1品は、マレーシア定番の野菜料理「ミックス野菜のブラチャン炒め」。香ばしい海老の発酵した匂いに、食欲がかきたられること、間違いなし。おやつは、ココナッツをまぶした餅菓子「オンデ・オンデ」です。現地では、餅のなかに黒蜜を入れるのですが、今回はおかし職人ジョー店長のアイデア新作、黒ごま餡入り。心も体もほかほかに温まる三品でお待ちしています。☆席は相席でのご案内になります☆

メニュー予定。オンデオンデ(左)、クレイポットチキンライス

日時:2017年2月26日(日曜) 14:30~16:30 
date:on Sunday, 26/Feb/2017 14:30~16:30 

開催場所:マレー・アジアン・クイジーン@渋谷

住所:東京都渋谷区渋谷2-9-9 SANWA青山ビル2F 
Tel: 03-3486-1388

place: Malay Asian Cuisine
Address: 2F SANWA Aoyama, 2-9-9, Shibuya, Shibuyaku, Tokyo
Tel:03-3486-1388

参加費&メニュー

Price 2500 yen (included teh tarik )

Menu(3dishes + drink)

クレイポットチキンライス Claypot Chicken Rice
ミックス野菜のブラチャン炒め Vegetable with Belacan
オンデ・オンデ Onde Onde, Sesami paste 
テタレ Teh tarik
ソフトドリンク Juice 飲み放題

催行人数: 15~40人
pax 15~40

予約: マレーアジアンクイジーン渋谷店(03-3486-1388)、またはマレーシアごはんの会・音宛oto@malaysiafoodnet.comにて、メールにてお申込みください。
Booking 03-3486-1388 (Malay Asian Cuisine)

※飛び込み参加も歓迎ですが、材料が無くなる場合もあるので、ご予約をおすすめします。

※毎月開催しているこのイベントは、今回で20回目。シェフと参加者が直接会話し、おすすめの食べ方を教わったりと、マレーシアらしいアットホームな雰囲気です。マレーシア現地の屋台の様子をスライドにて紹介することもあります。(下記は屋台祭りのいつもの様子です!)

 

 

関連記事

  1. マレーシア文化講座Vol.10(終了)「国民食ナシルマの塗り絵レ…
  2. マレーシアごはんの会Vol.10。マレーカンポンでイーサンのお祝…
  3. マレーシアごはんの会Vol.5。マレーカンポンにて開催しました
  4. 屋台祭り(終了) 8月26日(土)「濃厚カレー麺とドリアンアイス…
  5. 【満員御礼】アジアごはん・パラダイス 4か国食べ比べ
  6. マレーシアごはんの会Vol.2。マレーチャンduaにて開催しまし…
  7. 料理教室(終了) 2月18、25日(土) 生姜で温活!スチームフ…
  8. 現地ごはんツアー(終了)10月7~12日「水の町イポーで、チキン…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. 【満席☆感謝】屋台祭り 12月22日(土)「クリスマス記念。丸鶏一羽のローストチキン」Special Malaysian Whole roasted chicken with pulut
  2. (終了)「マレーシアフェア Malaysia Fair」新宿中央公園にて。グルメから伝統舞踊、バティック体験、クッキングショー&体験まで!
  3. Hati Malaysia 文化講座(募集中)12月9日(日)三越カルチャーサロンにて
  4. マレーシア土産は現地スーパーで! 発見したら即買いすべき8品はコレ
  5. 屋台祭り(終了)10月21日(日)「酢鶏とロジャ最高!マレーシアのパイナップル料理がアツい!」Special Malaysian Nasi Goreng and Chicken chop with Pineapple
  6. レシピ集を販売します。マレーシア人に習った50のレシピ Malaysia COOKBOOK
  7. 屋台祭り(終了)8月26日(日)「マレーシア料理の基本、ナシレマッ。チキンルンダン付き」Nasi Lemak with Rendang Ayam
  8. (終了)「マレーシアごはん祭り2018~Malaysia MAKAN Fest」ごはん、雑貨が横浜に集合!バティック色付け、サペ演奏もあります。Malaysia food event in Yokohama, entrance free 雨天決行!室内です
  9. アジア料理No.1の呼び声高い「ルンダン」を食べにいざ荻窪へ!
  10. 屋台祭り(終了)7月29日(日)「夏にぴったり。マレーシアの青いサラダごはん」Nasi Kerabu
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。