9月の料理教室、終了しました！

2日間で参加者21人。ありがとうございました。下記が当日の様子です。

Cooking Class　マレーシア料理教室　9月　September.2016

MENU「黒ホッケンミー、牡蠣オムレツ、アパンバリ」
Malaysian cooking class Menu: KL style Hokkien Mee, 蠣煎 and Apam Balik

※11日（日）、24日（土）ともに1～2名の空きがあります。（9月8日時点）

マレーシアの黒い美食こと、中華鍋で豪快に炒める「黒ホッケンミー」が登場します！ 真っ黒な見た目からは決して想像できない、まろやかなコク。うどんにそっくりの中太の小麦麺は、コシと弾力があり日本人好みの食感。暑い夏のぴったりの香ばしい麺料理で、生卵を麺にからめて（これはマイケル流）どうぞ。じつは「ホッケンミー」、各地で色んな味があり、今回はクアラルンプールスタイルです。2品目は、牡蠣をつかった卵料理「オーチェン」。3品目のおやつは、外側はカリッと、中はふわふわのマレーシア版クレープ「アパンバリ」。具は、ピーナッツとコーンです！ 

この料理教室では、レシピ紹介とともに、現地で撮影した写真を見せながら、マレーシアの食文化もお伝えします。下記は現地の写真です。上から、ダマンサラ地区の名店の味「黒ホッケンミー」、マラッカの夜市で見つけた「牡蠣オムレツ（オーチェン）」の看板、クポンの夜市で人気の「アパンバリ」。

ホッケンミーについて、もっと知りたい方は、こちらのCREAwebコラムをご覧ください。

日時
2016年9月11日（日）14:00～17:00　（1～2名空きあり）
2016年9月24日（土）14:00～17:00　（1～2名空きあり）
※両方とも同じ内容。レストランのアイドルタイムに開催します

場所：マレーアジアンクイジーン　横浜店
元町中華街駅2番出口より徒歩2分
住所　横浜市中区山下町82-3　　Tel　045-307-9839
https://www.malayasiancuisine.com/access.html

教室内容
基本的にデモンストレーション形式

参加人数：10名

レッスン料＆メニュー　Fee &Menu
5,400円（材料費、レシピ代）　
黒ホッケンミー　KL style Hokkien Mee
オーチェン（牡蠣オムレツ）　蠣煎
アパンバリ（クレープ） Apam Balik
ドリンク＆お土産付き　drink & souvior

申し込み方法
まことに恐縮ですが、先着順の予約受付、定員10名となります。11日のレッスン分は9月6日（水）までに、下記メールにご連絡ください。締切日前に定員に達することもございますので、なるべく早めにご連絡をいただけますと幸いです。なお、材料の準備の関係で、レッスン日3日前よりキャンセル料が発生しますので、ご了承ください。

先生　マイケルシェフ
マレーシア・ジョホールのバトゥパハ出身、マイケルさん。ローストチキン、アヤムペニャなどの鶏料理から、ハムチャーといったヘルシー野菜料理、中国ハーブを使った料理まで、得意料理は幅広い。ミールブスやワッタンフォーといった麺料理も得意。奥さんと息子ちゃんが暮らすジョホールをこよなく愛している。

Produed by Malaysia food net

下記のメールにて、参加希望の方のお名前、人数、当日のご連絡先をご連絡ください。
oto@malaysiafoodnet.com

ご予約、お待ちしております！