作りたい

レポート。マレーシア料理・ライブレッスン(4月期・終了)

 ペナンと中継でつなぎ、マレーシア人のタリナ先生(上記)に習う、ライブ・クッキングレッスンを開催。マレーシア、ベトナム、日本から10名近い生徒さんにご参加いただき、3回のレッスンで計9品の料理を伝授していただきました。オンライン開催で試食ができないかわりに、その料理にまつわる食文化のお話しに力を入れ、またオンラインのおかげで、さまざまな地域に住む方に参加していただくことができました!

 料理教室で使用した食材は、写真でていねいに説明。 

 当日完成した料理は、復習資料として、後日生徒さんに配布もしました。

 また、日本で再現しやすいように、タリナ先生の本場のレシピとは別に、簡単なアレンジレシピもご紹介。下記は、日本で購入できる食材で再現したものです。

 さて、今回開催して感じたのは、タリナ先生のご自宅のキッチンや庭を覗くことができたのが、とても貴重な体験だということ。どんな鍋を使っているのか、ハーブはどのように育てられているのか、などをリアルに見ることができて感激。また、果物の皮は捨てる前にあることをする、料理中に歌うと結婚できない、などタリナ先生のお話しがとても興味深く、盛り上がりました。

 タリナ先生、ウェンディ―ツアーさん、エムアールシージャパンさん、そしてご参加いただいた皆さまに心から感謝。このご時世だからこそ、マレーシアと日本をつなぐプロジェクトを続けていきたいですし、続けていきます。

 次回は、6月に開催したいと思っています! 詳細が決まりましたらお知らせしますので、ぜひお会いしましょう。

関連記事

  1. マレーシア料理教室に朱先生登場! 肉まんの技に見惚れる
  2. 「家族の歴史が映る食卓」タリナ先生にインタビュー
  3. 告知動画ができました! タリナ先生に習う、マレーシア料理・ライブ…
  4. マレーシア料理教室(終了・レポート)2019年1月12日(土)(…
  5. 料理教室(終了)牛スープ麺とコーンアイス「Malaysian c…
  6. 9月料理教室(終了)特別編!ペナンの料理の達人から学ぶマレーシア…
  7. 料理教室(終了)  6月10、15日 夜のストリートフード特集。…
  8. 料理教室で先生たちが教えてくれたこと

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. マレーシアの米料理 Nasi in Malaysia
  2. 11月開催、募集スタート! マレーシア人に習う、マレーシア料理・ライブレッスン第2期(ペナンから中継)
  3. 日本で初体験! マレーシア産のフレッシュドリアン「雷神(D24)」
  4. マレーシア食品が充実!オンラインショップ「ハラル・トゥ・ゴー Halal 2 Go 」
  5. 日本でマレーシアの味を楽しもう。調理ソースから胡椒まで揃う「マイキッチン My Kithen」ブランドに注目!
  6. 終了。オンライン・屋台祭り(9月23日)辛いのがうまい。マレーシアの味。Spicy foods from Malaysia
  7. マレーシアのカレーを知ろう!
  8. マレーシア文化通信【WAU_Vol.29】イスラーム美術、カレー、マレーシア人の今
  9. 【東京】巡回キッチンカーで旅気分! 絶品マレーシア料理を提供する注目店
  10. 開催決定! マレーシア文化オンライン講座_第3期(2021年8月~9月)
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。