ココナッツミルクで炊いたごはんに、色んなおかずを混ぜて食べる「ナシレマ」。マレーシアで１番ポピュラーな料理

Cooking Class　マレーシア料理教室　4月　April.2017

「マレーシアの国民食。ナシレマ、チキンカレー、サンバルイカンビリス、テタレ」
Malaysian cooking class Menu: Nasi Lemak, Curry Ayam, Sambal Ikan Bilis and Teh Tarik

4月より「マレーシアの定番ごはんのクラス」をスタート！ マレーシア全土で広く食べられている人気のごはん、基本の味を伝授します。

第1弾は「ナシレマ」（※）です。ココナッツミルクで炊いた香り高いごはんに、キュウリ、卵、ピーナッツ、煮干し、カレーなどのおかずを混ぜて食べる料理。ピリッと辛いサンバルソースとごはんの相性が抜群で、マレーシア人でなくても一度食べたらやみつきに！  とくに煮干し（イカンビリス）のカリカリの食感と香ばしい味わいは、日本人の心もギュッとつかむ味です。

２品目はナシレマにぴったりの「チキンカレー」。ココナッツミルクをたっぷり使ったまろやかでコクのあるタイプ。パウダースパイスを使い、香り高いカレーに仕上げます。３品目は練乳入りのコク深い紅茶、テタレを用意します。

また、この料理教室では、レシピの紹介とともに現地の情報もお伝え。ナシレマの屋台の様子を写真でご紹介します。ぜひ、マレーシアの味と食文化を体験しに、料理教室にご参加ください。
※「ナシルマ」と表記されることも多いです

日時
2017年4月13日（木）14:00～17:00　
2017年4月15日（土）14:00～17:00　満席
2017年4月22日（土）14:00～17:00　追加開催！
※参加者6名以上で開催します。（定員10名）
※両方とも同じ内容です。ご希望の日程をお知らせください。

場所：　マレーアジアンクイジーン横浜店 
みなとみらい線元町中華街駅より徒歩3分　2番出口より、元町中華街にむかう途中にあります
住所　横浜市中区山下町82-3　　Tel　045-307-9839
https://www.malayasiancuisine.com/access.html

教室内容
基本的にデモンストレーション形式

参加人数：10名

レッスン料＆メニュー　Fee &Menu
5,400円（材料費、レシピ代）
ナシレマ（ココナッツミルクごはん）　Nasi Lemak
チキンカレー　Curry Ayam
サンバルイカンビリス（煮干しのピリ辛煮つけ）　Sambal Ikan Bilis
テタレ（練乳入り紅茶）　Teh Tarik
ドリンク＆お土産付き　drink & souvenir

申し込み方法
まことに恐縮ですが、先着順の予約受付、定員10名となります。13日のレッスン分は4月9日（日）までに、下記メールにご連絡ください。締切日前に定員に達することもございますので、なるべく早めにご連絡をいただけますと幸いです。なお、材料の準備の関係で、レッスン日3日前よりキャンセル料が発生しますので、ご了承ください。

先生　チャーシェフ
マレーシアのイポー出身、チャーさん。2010年に「マレーカンポン」を立ち上げ、現在は「マレーアジアンクイジーン」渋谷店、横浜店の計3店舗を統括する責任者。子どもの頃から近所の屋台の手伝いをするほどの料理好きで、チャークイテオ、チキンカレー、イポーチキンが得意料理。いつもポジティブで笑顔が素敵。日本人もマレーシア人も、チャーシェフのファンは多い。

Produed by Malaysia food net

下記のメールにて、参加希望の方のお名前、人数、当日のご連絡先をご連絡ください。
oto@malaysiafoodnet.com

ご予約、お待ちしております！