マレーシア料理に縁のある店

(終了)カフェ「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」のメニューに「ナシレマッ」!

Special Nasi Lemak !! from 3rd/Apr to 6th/June at World-Breakfast-Allday, in Tokyo

※ナシレマの提供期間は終了しました。ふたたび特集

「朝ごはんを通して世界を知る」​​。世界各地の伝統的な朝ごはんを提供し、朝ごはんを通して、その国の歴史・文化・生きることを体感できるコンセプトカフェ「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」。

「WORLD BREAKFAST ALLDAY」外苑前 3番出口より徒歩5分。4月26日には2店舗めとなる原宿店をオープン。(写真提供:WORLD BREAKFAST ALLDAY)

オープンから5年間、提供した朝ごはんは29カ国。そしてとうとう、記念すべき30カ国目となる2018年の春、マレーシアの朝ごはん「ナシレマ」(1500円・税抜・4月3日~6月3日までの期間限定)が登場します!

マレーシアの朝ごはん  ナシレマ Nasi Lemak 1500円

ココナッツミルクの香り豊かなご飯に、玉ねぎたっぷりの甘辛サンバル。ごはんの脇に添えられているのは、真ん丸なピーナッツ、カリカリのイカンビリス(小魚)、キュウリ、ゆで卵、魚せんべい、そして、やわらかなチキンのカレー煮。どれも現地のナシレマそのものの味と香り! バナナの葉の上でご飯とおかずを混ぜ混ぜしていたら、一瞬、マレーシアにいるような錯覚を覚えてしまったほどで、感激、幸せ。

また、期間中は、ナシレマ以外にも、人気のあわあわドリンク、テタレ(甘いミルクティー)、カレーパフ、パイナップルクッキー、サゴグラマラッカ、シロップ・バンドゥンなど、スナックからデザートまでマレーシア三昧。すべて店で手作りしています。

カレー味のじゃがいもが包まれたカレーパフ。ほくほくのじゃがいもに、さっくりもっちりの皮。380円

今回、マレーシアの朝ごはんを選んだ理由を代表の木村さんにたずねると、「マレーシアには、ナシレマという完成された朝ごはんがあったので、以前からずっとやろうと思っていたんです」とのこと。国によっては多種の朝ごはんがあることもあり、どれにするか毎回悩むそうだが、マレーシアの場合は即決。ただ、即決したものの、ココナッツミルクでご飯を炊く、自家製サンバルを作る、という独特のレシピは難しかった、と料理担当の鈴木さん。試作に2カ月かけ、ときにマレーシア人の家で習い、今回のレシピ開発を手がけたそうだ。

左より、料理担当の鈴木さん、代表の木村さん、店長の山下さん。「日本人の方も、マレーシア人の方も、ぜひナシレマを食べにいらして下さい~!」とのこと。ちなみに、期間中、店内にはマレーシアのラジオがかかっていて、マレー語の現地情報が流れている。

取材中、サンバル作りに使われる海老の発酵ペーストの強烈な匂いが店全体をぷわーんとおそい、「おいおい、これ、大丈夫?」とあわてる木村さん。それに「いや、これ、すごいですねー」と爆笑する店長の山下さん。外苑前のおしゃれカフェで、まさか発酵海老の香りがかげるなんて!こんな時代が来たなんて! スタッフの皆さんの明るい声がひびく店内は、まるで南国マレーシアの陽気な太陽の光が降り注いでいるようで、なんともうれしくなりました。

おいしいごはんを食べながら、その国のことを知って欲しい、という思いで、木村さんが作るパンフがめちゃかわいいので必見(イラストもすんごくかわいい)。

期間中、マレーシアの文化講座やナシレマパーティーなども開催予定とのこと。詳細がきまりしだい、こちらのWebでもお知らせするので、お見逃しなく。なお、昨年10月に発刊した『ナシレマッ!』の本もお店で販売して下さるので、ごはんも、本も、ぜひお楽しみを。

ワールド・ブレックファスト・オールデイ 外苑前店 / World Breakfast Allday GAIENMAE 
住所:東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F
電話:03-3401-0815
営業時間:7:30~20:00
不定休
席数:14席
アクセス:地下鉄「外苑前」駅から5分
Web http://www.world-breakfast-allday.com/ 

マレーシアの朝ごはん 提供期間 4月3日~6月3日
MENU:ナシレマ1500円、カレーパフ380円、アチャール380円、サゴグラマラッカ480円、ピサンゴレン480円、ブブチャチャ480円、シロップリマウ580円、バンドン580円、アイルリマウ580円、テタレ580円、コピ480円、タイガービール780円。(お持ち帰り用にパイナップルクッキーも)

※4月26日より、原宿店OPEN。こちらでもナシレマッが提供されます!

関連記事

  1. 達成しました! WAU制作費・活動費支援。8月4日までクラウドフ…
  2. 日本初のコンサート(終了)。マレーシア人歌手、光良氏が大ヒット曲…
  3. 世界も認めた「アッサムラクサ」を 東京のペナン料理専門店でいざ…
  4. Hati Malaysia 文化講座(終了・レポート)2月1日(…
  5. 販売書店が増えました! アマゾンでも好評販売中! 本『ナシレマッ…
  6. マレーシアで人気のごはんがカンタンに再現できる10のレシピ Ki…
  7. ツーリズムEXPOジャパン2017にて。おすすめのマレーシア旅
  8. マレーシア文化講座Vol.11(終了)「カレーラクサの塗り絵レッ…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. レポート(終了)10月16日(水)13時『マレーシア 地元で愛される名物食堂』刊行記念トーク&サイン会 クアラルンプールの紀伊國屋書店で開催
  2. 11月2~4日「マレーシアフェア Malaysia Fair2019」新宿中央公園にて。ロティチャナイ料理体験、参加者募集中!
  3. レポート。屋台祭り(終了)10月20日(日)14:30「ラクサといえばコレだ! 酢っぱ辛い魚のラクサとペナンロジャ」Malaysian Asam Laksa & Penang Pasembur
  4. レポート。アジアごはんズVol.7終了「4ヵ国の麺食べ比べ」
  5. マレーシア文化通信【WAU_Vol.21】AYAMが支えるマレーシア人の食卓、マイスターが伝授する旅プラン
  6. 『マレーシア 地元で愛される名物食堂』読者からのコメント Reader comment of the book Malaysia Local Food
  7. Report「マレーシアごはん祭り2019~Malaysia MAKAN Fest」
  8. (終了)8月31日・9月1日「マレーシアごはん祭り2019~Malaysia MAKAN Fest」ごはんと雑貨が横浜に集合!バティック体験、音楽演奏など盛りだくさん。Malaysia food event in Yokohama, entrance free 雨天決行!室内です
  9. 募集終了「マレーシアごはん 特製カルタ」読み札文募集!
  10. (満員御礼)マレーシアごはんツアー2019年10月「リゾート島ランカウイの美食。ラクサ、チキンライス、伝統菓子教室まで」Food tour in Langkawi
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。