マレーシア料理店

大阪・天満「エーファモサ」 ペナン出身アルトンシェフ

エー・ファモサ / A・Famosa 

バタープロウン。淳子さんの一押しメニュー! アルトンシェフの得意料理だそうです (写真 エー・ファモサFacebookより)

2016年7月に開店。以前、千里丘で腕をふるっていたアルトンシェフが待望の復活です!まだ伺ったことがないので、「ケニーアジア」淳子さんのレポートをご紹介しましょう。「プレオープンなので、お料理はおまかせ。前菜/生春巻、きゅうりのロジャ、小魚。お酒すすむ。チャー クイティアオ。にんにくが効いてGood。肉骨茶。黒コショウの効いたさっぱり系。美味しい。そしてAltonの十八番料理バタープロウンを特別に作ってくれました。殻つきのエビをカリッと揚げてバターと卵を絶妙な技で、じゃじゃ~~~ん! butter prawn完成。このヒゲがたまらないのよね~。他にもナシゴレンもミーゴレンも!惜しまれつつ閉店したエルファモサと変わらない美味しさ。ご馳走様でした」

ケニーアジアのブログはこちら

エー・ファモサ / A Famosa

住所:大阪市北区池田町8-2 天満食彩ろぉじ東の道
電話:06-6353-1166
営業時間:11:00~14:30、17:00~深夜1:00
不定休
席数:15席
カード:?
アクセス:JR 天満駅から徒歩約5分
Web http://www.afamosa.jp

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