マレーシアの屋台文化を体験しよう！お客様の目の前で料理の仕上げをおこない、リクエストに応じて取り分けるスタイルのごはんイベントです。※今回は、いつもの渋谷店ではなく　《横浜店》　で開催します。

　今回は、マレーシアに旅をした方なら、もしかしたら一度は目にしたかもしれない“青いごはん”が登場！ マレー半島東海岸にあるクランタン州、トレンガヌ州の人気ごはん「ナシクラブ Nasi Kerabu」です。

　ナシは「ごはん」。クラブとは「海老粉やココナッツを混ぜた野菜サラダ」のこと。ご飯にシャキシャキ食感の野菜やハーブを混ぜ、ココナッツフレークや特製魚ソースで食べる料理です。日本の料理でたとえるなら…そうですね、野菜中心の混ぜごはん、という感じ。おかずは、丸1尾の揚げ魚（豪華！）をご用意します。

　また、この料理の特徴は、ご飯に「青い色」がついていること（もともとは青色ではなかったという説もあり）。これはバタフライピー（マレー語はブンガ・トゥラン）という朝顔によく似た青い花で色付けしたもの。現地では、庭で育っているバタフライピーの花を摘んで、煮だし、その汁を炊きあがったご飯に混ぜたり、また、炊飯器にぽいっと花そのものを一緒に入れて炊くこともあるのだそう。そのため、“まだら青”のときもあり。日本人にとっては衝撃的な色ですが、食べてみると、匂いも味もない、いつもの、おいしいご飯です。

　こちらは、マレーシア、クランタン州の州都コタバルで食べたナシクラブの様子。

　横浜店のキンシェフが研究を重ね、ナシクラブは今回初おめみえ。 「たくさんの人に食べて欲しい自慢のマレーシアの味です！」とキンシェフ。夏にぴったりのさっぱり味で、日本人好みだと思います。この貴重な機会をお見逃しなく。☆お席は相席でのご案内になります☆

日時：2018年7月29日（日） 14：30～16：30　
date：on Sunday, 29/July/2018 14：30～16：30 

開催場所：マレー・アジアン・クイジーン＠横浜

住所：横浜市中区山下町82-3　ベルハウス元町1Ｆ　
Tel: 045-307-9839

place： Malay Asian Cuisine　@YOKOHAMA

Address： 1F, 82-3 Yamachita-cho, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa
Tel：045-307-9839

※いつもの渋谷店でなく、横浜店で開催します。
Please come to Yokohama branch (not Shibuya)

参加費＆メニュー

Price　2500 yen (included teh tarik )　Menu（3dishes + drink）

ナシクラブ　Nasi Kerabu
揚げ魚　Ikan Goreng
スイーツ　Malaysian dessert
スペシャルドリンク 　Blue Drink
ソフトドリンク　Juice　飲み放題
テタレ　Teh Tarik

催行人数：　15～35人
pax 15～35

約：　マレーアジアンクイジーン横浜店（045-307-9839）、またはマレーシアごはんの会・音宛oto@malaysianfood.orgにて、メールにてお申込みください。
Booking 045-307-9839 (Malay Asian Cuisine, Yokohahama)
※飛び込み参加も歓迎ですが、材料が無くなる場合もあるので、ご予約をおすすめします。

※毎月開催しているこのイベントは、今回で34回目。シェフと参加者が直接会話し、おすすめの食べ方を教わったりと、マレーシアらしいアットホームな雰囲気です。マレーシア現地の屋台の様子をスライドにて紹介することもあります。（下記は屋台祭りのいつもの様子です）