ジャーナル
-
マレーシアで伝統菓子の作り方を学ぶ。順を追ってひとつずつの工程をていねいに
おやつから調味料まで何でも作れるエリックさん。ご自宅でマレーシアの伝統菓子「クエ Kuih」4種を習いました。・Kuih Bangkit・Kuih Kosui・Kuih Seri Muka・Kuih Ketayap…
-
クアラルンプールの絶品料理店を紹介。ヨウトウフと土鍋チキンライス
マレーシア、首都のクアラルンプールの食事情をひと言で表現すると・あらゆるジャンルの店があり、・名店…
-
ジョホールでの1日の食事をレポ。驚いたのはロティチャナイにアッサムプダスを合わせたこと
日本のTVやツアーガイドとして活躍するマレーシア・ジョホール出身のマシータさんをご存じの方も多いの…
-
ボルネオ島サバ州の名物料理を紹介。燻製肉からココナッツプリンまで
海辺の町、サバ州のコタキナバル（通称KK、ケーケー）。屋台やレストラン、海沿いにはマーケット。海か…
-
ボルネオ島サラワク州、年に1度の音楽祭「レインフォレスト・ワールドミュージック・フェスティバル（RWMF）」で美食に出あった！
2023年、サラワク州クチンで開催された世界最大級のワールドミュージックフェスティバルに参加。マレ…
-
美食の町、ボルネオ島サラワク州クチン。名物のクエチャップとおやつを紹介
-
約40日のごはん調査旅で。マレーシア人にとってのごはんの意味を知る
-
コクと香りNo.1 ! マラッカで食べたニョニャ・ラクサ
-
ペナン・レマッ・ラクサ Penang Lemak Laksa
-
トレンガヌで食べたラクサムはどことなく洋風
