ジャーナル現地情報

  1. コクと香りNo.1 ! マラッカで食べたニョニャ・ラクサ

    マラッカ、ベイビューHotel 近くで営業している店「mydonaldandlily」（thebendahari.markets内）。ここの「ニョニャ・ラクサ Nyonya Laksa」はココナッツミルクが効いたカレーが好き！とい…

  2. ペナン・レマッ・ラクサ Penang Lemak Laksa

    ペナン、プラウティクス市場近くのSin Yong Wah Coffee Shop内、店「G…

  3. トレンガヌで食べたラクサムはどことなく洋風

    マレー半島東海岸の町クアラ・トレンガヌ。中心地にある市場「パサー・パヤンPasar Pay…

  4. ジョホール・ラクサはスパゲティの麺に魚ソースたっぷり

    ジョホールバル、ラーキン・バスターミナルから車で約10分。ジョホール伝統料理店「botok…

  5. 香り豊かなサラワク・ラクサ、驚きのスープ活用術

    店「Chung's Laksa Kuching」サラワク州クチン、空港から車で10分程度、…

  6. コタキナバルで人気のラクサの店「イーフン」は創業39年

  7. マレーシアの多様なご当地ラクサは、4つの定義をおさえよう！

  8. マレーシアの郷土菓子は圧倒的に緑色。5つの特徴を解説

  9. ペナンの郷土菓子は、もっちり、やわらかいのが特徴

  10. ペナンで食散策。名物料理の宝庫は市場併設のホーカー

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料理図鑑

  1. クトゥパ・ソトン Ketupat Sotong

  2. ウツボカズラご飯 Pitcher Plant Lemang / Lemang Periuk Kera

  3. ヒナヴァ Hinava

  4. カチャンプール Kacang Pool

  5. ロティドール Roti Doll

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